Хот-дог по-украински в картофельно-сырных вафлях
Описание рецепта
Это такой себе хот-дог по украински, где сосиски обернуты в пюре с укропом и завернуты в вафли. Оочень вкусно! Вместо вафельных коржей можно взять тонкий лаваш, если вафель под рукой не оказалось. А ещё такие рулетики отлично беру с собой на пикник — они не крошатся и хорошо держат форму.Слово редактора
Хот-дог по-украински — это домашняя альтернатива классическому фастфуду: сосиска оборачивается не тестом, а нежным картофельным пюре с сыром и зеленью, после чего всё заворачивается в хрустящий вафельный корж. Готовится блюдо без духовки, на плите, и подходит и для быстрого перекуса, и для угощения детей. Пюре можно менять по вкусу — добавлять другую зелень или специи, а сосиски заменять сардельками или колбасками.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- вафли4шт.
- картофель500г
- лук репчатый1шт.
- масло сливочное50г
- молоко100мл
- зелень1пучок
- сыр твердый100г
- соль1щепотка
- сосиска4шт.
Пищевая ценность
- Белки71г78.89% от дневной нормы
- Жиры80г100.00% от дневной нормы
- Углеводы277г92.33% от дневной нормы
- Калории2470кКал102.92% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Отзывы пользователей по рецепту
Добавить отзыв
Шаги рецепта
- Шаг 1
...Проверьте, чтобы вафельные коржи были не пересушены — от этого зависит, легко ли их сворачивать. - Шаг 2
...Для начинки подойдут любые сосиски, но лучше выбирать без лишней жидкости внутри упаковки. - Шаг 3
...Картофель для пюре берите рассыпчатых сортов — так масса получится более воздушной. - Шаг 4
...Молоко перед добавлением в пюре стоит подогреть, иначе картофель остынет и станет клейким. - Шаг 5
Отвариваем сосиски. Лук нарезаем мелкими кусочками и обжариваем на сливочном масле. Очищаем и отвариваем картофель, сливаем воду, разминаем картофель, добавляем масло и горячее молоко, солим и взбиваем до пышной массы. К готовому пюре добавляем мелко нарезанный укроп, натертый на мелкой терке сыр, обжаренный лук и хорошо перемешиваем, и наносим пюре на готовые вафельные коржи. Горячее пюре размягчает вафли, поэтому действуем быстро. На один край коржа кладем сосиску и сворачиваем рулетики с помощью фольги или пергаментной бумаги. Вот и все! Замечательный полдник или ужин, особенно будут рады дети. Приятного аппетита!Работайте с горячим пюре быстро и в перчатках — так вафли не размокнут и коржи не порвутся при сворачивании.
Комментарии
18Обалденный невредный хотдог!!!!
Оригинально:)
Достойный хот-дог! :) 5+1
Эллиса, первоклассная идея! 5 баллов!
красиво!5+1