Мясной рулет "сытый удав"
Описание рецепта
Рецепт этого замечательного, очень вкусного и очень сытного блюда мне рассказала моя хорошая приятельница, за что я ей очень благодарна! Это блюдо стало одно из любимых в нашей семье-блинолюбителей!=) Надеюсь этот рецептик приглянется и вам!;)
Слово редактора
Мясной рулет — отличное решение для семейного ужина или праздничного стола. «Сытый удав» порадует любителей сытных блюд и станет настоящим украшением стола. Запекание в духовке позволяет мясу хорошо пропечься и пропитаться вкусом сыра и майонеза. Подавайте рулет с гарниром из картофельного пюре или свежих овощей — так блюдо раскроется ещё ярче. Не бойтесь экспериментировать: можно добавить в фарш грибы или специи по вкусу, чтобы разнообразить классический рецепт.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- сырпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки1г1.11% от дневной нормы
- Жиры1г1.25% от дневной нормы
- Углеводы0г0.00% от дневной нормы
- Калории4кКал0.17% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Думаю это блюдо оценят ваши гости и родные - вкус необычный, вид оригинальный! Приятного вам аппетита!
Слово редактора
Чтобы рулет не потерял форму, плотно утрамбуйте фарш. Следите за температурой — при 180 °C рулет не подгорит, но хорошо пропечётся. Сыр за 10 минут расплавится и подрумянится.
- Шаг 1
Готовим блинчики по своему излюбленному рецепту. Я советую приготовить их заранее, чтобы сократить время приготовления.
Слово редактора
Заранее приготовленные блинчики удобно хранить в холодильнике, завернув в плёнку. Это сэкономит время и позволит сосредоточиться на других этапах приготовления.
- Шаг 1
Противень выстелаем фольгой. Выкладываем фарш в длину блинчиков.
Слово редактора
Для более насыщенного вкуса добавьте к грибам и луку немного чеснока или тимьяна. Готовьте на среднем огне, чтобы лук не подгорел, а грибы выделили сок.
- Шаг 1
Готовим начинку №3 Сварим 4 яйца. Режем мелко зелень и зеленый лук. Яйца режим кусочками, смешиваем с зеленью и луком. Вторая начинка готова.
Слово редактора
Используйте твёрдый сыр с выраженным вкусом — он лучше расплавится и подчеркнёт вкус рулета.
- Шаг 1
Начиняем блины начинками. Выкладываем на пласт фарша блины горкой в перемешку. Между блинами прокладываем немного фарша, и обязательно прокладываем слои фарша между пластами блинов. (Картинка на главной конечно не соответствует, тот я готовила немного раньше, этот в готовом виде просто некогда было фотать за гостями)
Слово редактора
Базилик можно заменить другими ароматными травами, например, орегано или петрушкой. Яйца помогут связать фарш, но не переборщите с их количеством, чтобы рулет не стал слишком водянистым.
- Шаг 1
Готовим фарш. Я смешивала свиной и куриный фарш в равным пропорциях. Солим, перчим, немного базилика, 2 сырых яйца, и все тщательно перемешиваем.
Слово редактора
Убедитесь, что фольга плотно прилегает к противню — так сок не вытечет и рулет останется сочным.
- Шаг 1
Готовим начинку №1 Грибы нарезаем кубиками,я брала шампиньоны. Лук мелко пошинковать. Обжариваем слегка лук на сливочном масле, затем добавляем грибы, солим, перчим. Обжариваем до готовности. Одна начинка у нас готова.
Слово редактора
Заранее приготовленные блинчики удобно хранить в холодильнике, завернув в плёнку. Это сэкономит время и позволит сосредоточиться на других этапах приготовления.
- Шаг 1
Готовим начинку №2 Это пожалуй по приготовлению самая быстрая начинка=))) Сыр натираем на мелкой терке. вторая начинка готова.
Слово редактора
Для более яркого вкуса в начинку можно добавить немного зелёного горошка или оливок. Тщательно перемешайте начинку, чтобы ингредиенты равномерно распределились.
- Шаг 1
"Залепливаем" нашу горку фаршем со всех сторон. Смазываем майонезом. "Прячем" нашу горку под фольгу и отправляем в духовку примерно на час(через пол часа от начала снимаем фольгу)при темп. 180С.За 10мин до готовности хорошенько обсыпаем тертым твердым сыром.
Слово редактора
Утрамбуйте рулет, чтобы он держал форму. Убедитесь, что слои фарша и блинов распределены равномерно — это обеспечит равномерное пропекание.
На заметку
Готовый мясной рулет лучше всего подавать горячим — так он максимально раскрывает вкус. Если остались остатки, храните их в холодильнике в закрытом контейнере до 3 дней. Перед подачей разогревайте в духовке при 180 °C около 15 минут, чтобы сохранить хрустящую корочку. К рулету отлично подойдёт гарнир из отварного картофеля или овощного рагу.