Закусочные кексы с ветчиной и брынзой — перекус на укус
Описание рецепта
Солёные кексы — это что-то среднее между сытным бутербродом и мини-пиццей, только удобнее: всё держится внутри, ничего не падает и не размазывается. Ветчина с брынзой дают отличное сочетание — сытно, в меру солёно, очень ароматно. Беру с собой на работу или собираю детям в школу — съедается до последней крошки.Слово редактора
Солёные кексы, которые удобнее любого бутерброда: начинка запечена прямо в тесте, ничего не падает и не сползает. Подходят для школьного ланч-бокса, офисного перекуса или фуршетного стола. Начинку можно варьировать: вместо ветчины — колбаса или бекон, вместо брынзы — любой полутвёрдый сыр. Зелень берите по вкусу — петрушка, укроп или зелёный лук одинаково хороши.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- пшеничная мука250стакан
- разрыхлитель3ч. л.
- яйца куриные3шт.
- молоко200г
- приправапо вкусу
- брынзапо вкусу
- ветчинапо вкусу
- зеленьпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки386г428.89% от дневной нормы
- Жиры52г65.00% от дневной нормы
- Углеводы3122г1040.67% от дневной нормы
- Калории14282кКал595.08% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Ирина Киселева
Шаги рецепта
- Шаг 1
Муку, разрыхлитель, яйца и молоко взбить миксером до однородности. Посолить.Тесто должно получиться без комков — консистенция напоминает густую сметану. - Шаг 2
Шаг 2Зелень и ветчину мелко нарезать. Брынзу нарезать небольшими кубиками — или натереть, если используете твёрдый сыр.Нарезайте ветчину и зелень некрупно, чтобы начинка равномерно распределилась в тесте. - Шаг 3Шаг 3Добавить зелень, ветчину и сыр в тесто, перемешать.Добавляйте приправы по вкусу — чёрный перец, паприка или прованские травы хорошо подходят.
- Шаг 4Шаг 4Разложить тесто по формочкам, заполняя каждую не до краёв.Заполняйте формочки примерно на две трети — тесто поднимется при выпекании.
- Шаг 5Шаг 5Выпекать при 180 °C около 15–20 минут до готовности.Готовность проверьте деревянной палочкой — она должна выходить сухой.
На заметку
Подавайте кексы тёплыми или комнатной температуры — в обоих вариантах они хороши. Храните в контейнере до двух суток при комнатной температуре или до пяти суток в холодильнике. Если хотите разнообразить этот рецепт, посмотрите фото вариантов с разными начинками: грибами, вялеными томатами или оливками — они тоже отлично вписываются в основу.Оценить537
0
Комментарии
14Спасибо за оригинальный рецепт, испекла сегодня ваши мини пиццы, только они получились ну о-очень высокие!! Фото приложила.
Я их приготовила)и уже не раз....просто потрясающие...действительно, мини-пиццы))) жаль фотик сломался((((я их сделала в формочках ввиде человечков и мы прозвали эти вкусняшки Аленками)забавные получились)спасибо за рецепт еще раз)))
Туся,очень классный перекус 5+1!!!
Какая замечательная идея, спасибо! 5 и 26-й голос!
Мой голос!