Торт ко др невестки
Описание рецепта
Торт был заказан ко Дню рождения (26 июня) моей невестки Юленьки. Очень она хотела шоколада, творога, чернослива и орехов. Тортик получился вкусненьким. Кстати, мой супруг сказал, что торт похож на свадебный. Он по оформлению и цветовой гамме действительно напоминает свадебный торт. Думаю, что это хорошо. Юленька очень нежное, чистое и доброе создание. Желаю ей счастья :-)))Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- яйца куриные2шт.
- сахар2стакан
- молоко1стакан
- масло растительное5стакан
- кипяток1стакан
- какао6ст. л.
- мука2стакан
- сода15ч. л.
- разрыхлитель15ч. л.
- сметана800г
- творог400упаковка
- чернослив400г
- масло сливочное100г
- арахисовое масло50г
- бисквитпо вкусу
- желатинпо вкусу
- апельсиновый сокпо вкусу
- мастикапо вкусу
- зефирпо вкусу
- сахарная пудра1ст. л.
Пищевая ценность
- Белки13469г14965.56% от дневной нормы
- Жиры8783г10978.75% от дневной нормы
- Углеводы2550г850.00% от дневной нормы
- Калории145621кКал6067.54% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Нарядить до полной красоты - Шаг 1
Выпекаем бысквит http://www.edimdoma.ru/recipes/17392. Остужаем. Режем на 3 коржа струной (у меня флос). - Шаг 1
Покрыть торт - Шаг 1
Разровнять - Шаг 1
Розы я делала заранее за пару дней. Они у меня сохли в лотке из под яиц. - Шаг 1
Завариваем любимый черный чай и заливаем им чернослив (без косточки) на нужное время для размягчения) - Шаг 1
Посыпать половину сливы и вылить половину суфле - Шаг 1
В разйомную форму заключить 1 корж - Шаг 1
Приготовить масляный крем из мягкого масла и арахисового масла без крупинок. У меня еще оно к тому же с белым шоколадом :-) - Шаг 1
Опять корж, слива, суфле и накрыть третим корхом. Отправить в холодильник до полного застывания (на пару часов) - Шаг 1
Равномерно разровнять и отправить в холодильник. Перед тем, как покрывать мастикой - разровнять ножом как можно равнее. - Шаг 1
Вынуть заготовку из формы - Шаг 1
Смазать масляным кремом - Шаг 1
Слить со сливы чай и порезать ее на кусочки. - Шаг 1
... - Шаг 1
Лишнее обрезать - Шаг 1
Скатать из мастики бучинки - Шаг 1
Вот такой тортик отправился на ДР - Шаг 1
Раскатать скалкой - Шаг 1
Добавить листики - Шаг 1
Готовим суфле. Творог и сметану перебить в блендере с сахаром. Быстрорастворимый желатин (30 г на 1 литр продукта) залить апельсиновым соком (50-100 мл) и распустить на водяной бане или в микроволновке. Добавить к желатину пару столовых ложек сметаны и перемешать. Добавить полученную массу к крему через сито (чтобы исключить попадание нерастворившегося желатина в суфле. - Шаг 1
Мастика. Отправить в микроволновку зефир (на секунды, до увеличения в объеме) и вымесить с сахарной пудрой
Оценить594
0
Комментарии
47красивенький тортик получился!=)а сколько по времени мастику можно хранить в холодильнике?=)
Юся нежненько!!!
Молодец! Очень нежно и впечатляюще! 5+
Потрясающий торт!
Юлька, поздравляю! Этот шедевр не мог не привлечь внимание! Так держать!