Горячий шоколад на молоке — густой и согревающий
Описание рецепта
Укутаться в плед в дождливый вечер и держать в руках кружку густого горячего шоколада — это работает. Крахмал делает напиток по-настоящему плотным, почти как десерт. Если хотите — добавьте ром: вкус сразу становится глубже.Слово редактора
Горячий шоколад на молоке с крахмалом — напиток с насыщенным вкусом и бархатистой текстурой. Крахмал делает его заметно гуще, чем обычное какао. Подходит для холодного вечера, когда хочется чего-то тёплого и плотного. Рецепт без взбивания и сложных техник — только молоко, шоколад и крахмал. По желанию можно добавить ром для более глубокого вкуса.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
Пищевая ценность
- Белки0г0.00% от дневной нормы
- Жиры0г0.00% от дневной нормы
- Углеводы0г0.00% от дневной нормы
- Калории0кКал0.00% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Крахмал развести в одном стакане молока до однородности.Разводите крахмал в холодном молоке — в горячем он сразу схватывается комочками. - Шаг 2Шаг 2Оставшееся молоко влить в кастрюлю и поставить на средний огонь. Добавить шоколад.Шоколад лучше брать горький или тёмный — он даёт насыщенный вкус без лишней сладости.
- Шаг 3Шаг 3Нагревать, помешивая, пока шоколад полностью не растворится.Мешайте венчиком или лопаткой, не давая молоку пригореть у дна.
- Шаг 4Шаг 4Влить молоко с крахмалом, хорошо перемешать.Вливайте крахмальное молоко тонкой струйкой, продолжая мешать.
- Шаг 5Шаг 5Нагревать на среднем огне, постоянно помешивая, пока масса не начнёт густеть. Снять с огня и подавать горячим.Не доводите до кипения — достаточно дождаться первых признаков загустения.
На заметку
Подавайте сразу после приготовления — при остывании напиток густеет ещё сильнее. В кружку можно добавить немного рома или щепотку корицы. Хранить готовый шоколад не рекомендуется: он теряет текстуру. Пошаговый рецепт с фото поможет с первого раза поймать нужную консистенцию.Оценить551
0
Комментарии
9Я обожаю горячий шоколад. Не знала, что можно ещё крахмал добавлять. Спасибо.
а шоколад густой (как на фото) получается?
5! супер!!!
Эххх , скоро осень:)))Будем пить горячий шоколад.Спасибо за рецепт!
Уж небо осенью дышало..., и кружку с шоколадом попивала я! Укутавшись английским теплым клЕчатым пледком)) Забыла о дожде и о погоде мрачной я потом ;)) Супер! Голосую! 23 ;))