Торт " коробка с коньяком"
Описание рецепта
Сегодня предлагаю Вам вариант интересного и оригинального торта-подарка) Такому подарку, будут рады мужчины! Для создания бутылки можно использовать любую бутылку, понравившейся вам формы. бутылку лучше делать заранее, желательно за 3-4 дня, для того чтобы она хорошо просохла. Сразу говорю, что идея тортика не моя, такой торт увидела на просторах ин-та, уже давно, мне очень захотелось его повторить) Ну конечно же со своими изменениями))) Теперь делюсь с Вами;)) Надеюсь кому-то пригодится:)
Слово редактора
Торт «Коробка с коньяком» — оригинальный и запоминающийся десерт, который наверняка впечатлит ваших гостей. Коньячная пропитка придаст бисквиту насыщенный вкус и аромат, а оформление в виде коробки с «бутылкой» сделает торт не только вкусным, но и визуально эффектным. Такой десерт станет отличным подарком для любителей коньяка и необычных сладостей. Попробуйте разнообразить пропитку, добавив к коньяку немного кофе или какао, — это придаст торту новые вкусовые оттенки.
Пищевая ценность
- Белки23г25.56% от дневной нормы
- Жиры189г236.25% от дневной нормы
- Углеводы203г67.67% от дневной нормы
- Калории2603кКал108.46% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Шаг 1
Начнем с самого торта. Приготовить тесто на коржи. Маргарин перетереть с мукой
Перетирание маргарина с мукой поможет добиться рассыпчатой текстуры теста. Используйте муку высшего сорта для лучшего результата.
- Шаг 2
1/2ст. сметаны долить 1/2 ст. воды, перемешать.
Сметана должна быть комнатной температуры — так она лучше смешается с водой.
- Шаг 3
В муку сделать углубление, вбить яйцо, добавить щепотку соли, понемногу влить сметану с водой. Замесить тесто.
Углубление в муке поможет аккуратно ввести яйцо и жидкие ингредиенты, не нарушая структуру теста.
- Шаг 4
...
- Шаг 5
Тесто разделить на 10 частей, поставить в холодильник на 30 минут.
Охлаждение теста в холодильнике сделает его более плотным и удобным для раскатывания.
- Шаг 6
Духовку разогреть до 180 градусов. та из холодильника, раскатать до нужной формы.
Убедитесь, что духовка прогрета до нужной температуры — это обеспечит равномерное выпекание коржей.
- Шаг 7
Выложить на противень, проколоть вилочкой. Выпекать до золотистого цвета.
Золотистый цвет коржей — признак того, что они готовы. Следите, чтобы не пережарить.
- Шаг 8
Выпечь все коржи. Они получаются пузырчатыми и не ровными, это не страшно.
Пузырчатая поверхность коржей — нормально для этого рецепта, не переживайте из-за неровностей.
- Шаг 9
Приготовить заварной крем. 400 мл. молока вскипятить. Сахар смешать с мукой. Яйцо хорошо перемешать, добавить сахар с мукой, перемешать.
Для более гладкого крема используйте муку высшего сорта и тщательно разотрите сахар с мукой, чтобы не было комков.
- Шаг 10
В горячее молоко тоненькой струйкой, помешивая ввести яично-мучную смесь.
- Шаг 11
Варить крем, на маленьком огне, постоянно помешивая.
- Шаг 12
Пока не начнет густеть. И не начнет пузырится.)) Оставить крем охлаждаться.
- Шаг 13
Масляный крем. Масло взбить, чтобы оно посветлело. Добавить сгущенку, аккуратно взбить.
- Шаг 14
Коржи попеременно перемазать кремом, один масляным
- Шаг 15
Следующий заварным.
- Шаг 16
Так перемазать все коржи.
- Шаг 17
Взять большую доску, положить на верх тортика.
- Шаг 18
И немного его придавить, чтобы коржи просели. Но тут важно не перестараться, чтобы крем весь не убежал:) Просто нужно немного коржи прижать. Поставить торт в холодильник.
- Шаг 19
А сейчас немного о украшении торта. Делать их лучше заблаговременно (за 3-4 дня), чтобы хорошо высохло. Для украшения на нужно бутылка(которая подходит по размеру торта), шокомастика и желатиновая мастика.
- Шаг 20
Шокомастику смешать с желатиновой мастикой 1:1.
- Шаг 21
Раскатать мастику, положить на бутылку.
- Шаг 22
Аккуратно разгладить.Края немного завернуть под низ.
- Шаг 23
Оставить бутылку сохнуть.Для того чтобы бутылка блестела, можно пройтись по ней губкой смоченной в водке. Бутылку нужно оставить минимум на ночь. Когда мастика уже подсохла, аккуратно достать бутылку и уже оставить подсыхать бутылку из мастики.
- Шаг 24
После того как бутылка высохла, ее можно разрисовать кандурином, добавить черные и белые этикетки ( из мармышковой мастики)
- Шаг 25
...
- Шаг 26
Предварительно приготовить шокодосточки, для боков торта. Раскатать мастику и вырезать полоски нужной формы.
- Шаг 27
С помощью зубочистки или ножа для пиццы прорисовать структуру дерева. Для блеска, пройтись губкой смоченной водкой. Оставить сохнуть на ночь.
- Шаг 28
Возвращаемся к тортику. Подготовить масляный крем для покрытия. Нанести на торт, выровнять. и поставить на 30 минут в холодильник. Можно сильно идеально не ровнять, так как верх будет не ровный, а бока главное чтобы досточки хорошо легли.
- Шаг 29
Белую мастику раскатать, уложить на торт.
- Шаг 30
...
- Шаг 31
По бокам прикрепить полоски-досточки.
- Шаг 32
...
- Шаг 33
На уголки вырезать полоски.
- Шаг 34
Покрыть кандурином.
- Шаг 35
Прикрепить, предварительно немного смочив водой.
- Шаг 36
Из белой мастики нарезать тоненькие полосочки, мне тут пригодился нож для нарезания лапши:))
- Шаг 37
Бутылку можно заполнить конфетами.
- Шаг 38
Выложить бутылку на торт.
- Шаг 39
Добавить стружку из мастики:))
- Шаг 40
На этикетке сделать надпись по желанию.
- Шаг 41
Приятного Вам аппетита.)!
На заметку
Готовый торт лучше всего хранить в холодильнике под плёнкой до 5 дней. Перед подачей убедитесь, что мастика достаточно затвердела — это важно для сохранения формы «бутылки». Для более выраженного аромата можно добавить в крем немного коньяка, если рецепт позволяет.