Десерт "Лебединое озеро"

готовим желе по инструкции на упаковке, убираем в холодильник, пусть застывает. Это у нас озеро.

готовим заварное тесто: в кастрюлю наливаем воду, ставим на огонь, добавляем масло и ждём пока масло растопится, затем всыпаем муку и мешаем деревянной лопаткой, до однородной, довольно густой массы, снимаем с плиты и вводим яйца по одному, постоянно помешивая.

на противень, застеленный пергаментом, ложкой выкладываем тесто и в разогретую до 200градусов духовку. Время выпекания зависит от духовки, готовые профитроли должны быт золотистого цвета. Сразу готовые профитроли не вынемаем, а то сядут (у меня так уже было), оставляем в духовке, пока она не остынет.

теперь делаем нашим лебедям шеи: тесто кладём в кондитерский шприц( мешок, или просто в целофановый паке с дырочкой) и рисуем двоички

отправляем в духовку, главное не прозевать, когда будут готовы, а то я пошла дверь открывать, а шейки слишком подрумянились.

готовим крем: взбиваем творог с варёной сгущёнкой

собираем лебедей: срезаем верхушку с профитролей,

заполняем кремом, вставляем шею, верхушку режем пополам это крылья

ставим крылья - лебедь готов!

усаживаем готовых лебедей на озеро и к столу. Приятного чаепития!