Ржаные манники с грушами и яблоками
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Очень сочные и вкусные манники получаются по этому рецепту.Совершенно не приторные.После остывания текстура почти однородная и нежная:))Всем попробовавшим пришлись по душе:)Слово редактора
Ржаные манники с грушами и яблоками — отличное решение для любителей необычных десертов. Ржаная мука придаёт выпечке особый вкус и текстуру, а фрукты делают её сочной и ароматной. Такой манник прекрасно подойдёт к чаю или кофе, а также станет украшением семейного чаепития. Попробуйте добавить в тесто немного изюма или орехов — это придаст десерту новые вкусовые нотки.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- яйца куриные2шт.
- простокваша300мл
- ржаная мука0.5стакан
- манная крупа0.5г
- пшеничная мука0.5стакан
- сахар1г
- сода0.5ст. л.
- корица1ч. л.
- сахар ванильный1пакет
- груши2шт.
- яблоки2шт.
Пищевая ценность
- Белки5г5.56% от дневной нормы
- Жиры3г3.75% от дневной нормы
- Углеводы29г9.67% от дневной нормы
- Калории155кКал6.46% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Светлана Горбуненко
Светлана Горбуненко
Светлана Горбуненко
ais20_Алёнушка
ais20_Алёнушка
ЕленаК*
ЕленаК*
ЕленаК*
Шаги рецепта
- Подготовка
В простоквашу всыпать соду. Оставить на 5-10 мин. Добавить яйца, масло, сахар.Тщательно перемешать. Всеять муку, добавить манку, корицу, ванильный сахар. Всё тщательно перемешать и оставить на 15-30 мин.Реакция соды с кислой простоквашей сделает тесто пышнее. Следите, чтобы сода полностью растворилась, иначе может остаться неприятный привкус. Оставьте тесто чуть дольше — манка лучше набухнет. - Шаг 1
Духовку разогреть до Т190С. Груши и яблоки потереть на крупной тёрке. Силиконовые формочки сбрызнуть водой или смазать маслом.Для равномерного нагрева используйте режим конвекции. Крупная тёрка поможет сохранить часть фруктовой текстуры, но не сделает манник слишком водянистым. - Шаг 2
Фрукты соединить с тестом в последний момент,непосредственно перед выкладыванием теста в формы и выпеканием.Добавляйте фрукты в последний момент, чтобы они не выделили слишком много сока и не сделали тесто слишком жидким. - Шаг 3
Выпекать около 30 мин (при 190С). Есть ещё вариант при 150-160 С выпекать 50-60 мин. Полностью остудить.Готовность можно проверить визуально — манники должны слегка зарумяниться и увеличиться в объёме. При более низкой температуре манники будут нежнее, но могут потребовать больше времени. - Шаг 4
Полностью остывшие манники вынимаем из формочек и кушаем с удовольствием:) Приятного аппетита! - Шаг 5У меня получилось 20 шт.Две формочки по 6 шт и одна на 8.За один раз скушать не удалось,но на следующий день они стали ещё вкуснее:))Фрукты совсем сроднились с тестом и диффузировали друг в друга:))
На заметку
Ржаные манники лучше всего подавать тёплыми — так ярче чувствуется вкус фруктов. Хранить можно в холодильнике до 3 дней в закрытом контейнере. Для более выраженного аромата можно добавить в тесто ещё половину чайной ложки корицы или заменить часть сахара на мёд.Оценить587
0
Комментарии
36Привлекло интересное сочетание ингредиентов, все получилось, структура вышла нежная и действительно однородная! 😀 Вкусно! 🌻
Манник вкусный, но намертво прилип к антипригарной форме.😟
Сима, большое спасибо за этот чудесный рецепт манников, мне они очень понравились. Очень нежные и сочные получились. Делала с бананами, получилось очень ароматно. Отчет прилагается, спасибо еще раз!flowerflower
Сима, я приготовила маффины! Фотоотчёт прилагаю:)) Спасибо за рецепт! Очень понравились мне и сыну. Мне особенно с молоком, а сын ест со всем подряд:)) Ещё не всё съели. а он уже просит по новой:))
И красиво и вкусно...