Солянка овощная
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Солянка овощная с кисловато-сладким вкусом в моей семье нравится всем...
Поэтому я делаю её несколько видов: и с белокочанной капустой, и с цветной и с грибами.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- морковь15.0кг
- лук репчатый15.0кг
- перец сладкий5.0
- помидоры20.0кг
- сахар3.0ст. л.
- уксусная эссенция1.0ст. л.
- масло растительное1.0стакан
- соль1.0щепотка
Пищевая ценность
- Белки625г694.44% от дневной нормы
- Жиры305г381.25% от дневной нормы
- Углеводы3411г1137.00% от дневной нормы
- Калории17512кКал729.67% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1Морковь и лук пошинковать и по отдельности пожарить. Белокочанную капусту пошинковать и обжарить; а цветную, разобрав на соцветия, отварить в солёной воде 4-5 минут, обсушить и обжарить. Огурцы и сладкий перец порезать. Сложить все в большую кастрюлю, добавить всё остальное (кроме уксуса) и тушить минут 30. Добавить уксус и через 2-3 минуты выключить плиту. Разложить солянку в простерилизованные банки, закрыть крышками и перевернуть банки на блюдца. Укутать их "шубой" до полного остывания (часов 10). Я делаю не такое большое количество и не совсем в этих пропорциях: то помидор больше, то капусты... Приятного аппетита!
Оценить519
0
Автор рецепта
Что готовим
Из чего готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Врач назвала лучшую замену алкоголю на Новый год — снижает нагрузку на сердце и помогает пищеварению
Россияне рассказали, сколько планируют потратить на развлечения в новогодние праздники
Что делать (а главное — не делать), если пробка от шампанского попала в глаз?
Комментарии
7в этом рецепте указана 1 столовая ложка уксусной эссенции - это сколько нормального уксуса?у меня есть этот рецепт, но там написано, что 1 стакан 9%, НО ПОЛУЧАЕТСЯ КИСЛОВАТО!Подскажите правильные ингредиенты)
всем спасибо за добрые слова!
Какие у вас заготовки чудесные, не налюбуюсь!!!
Замечательная заготовочка! +5 и голос 6
Голосую)