НИЧЕГО НЕ НАЙДЕНО

К сожалению, мы ничего не нашли по вашему запросу.

Вы можете ввесте новый запрос или перейти в один
из наших разделов, например рецептов

Вход

регистрация

НИЧЕГО НЕ НАЙДЕНО

К сожалению, мы ничего не нашли по вашему запросу.

Вы можете ввесте новый запрос или перейти в один
из наших разделов, например рецептов

+ 1000

Вход

регистрация

Введите минимум 3 символа для поиска

НИЧЕГО НЕ НАЙДЕНО

К сожалению, мы ничего не нашли по вашему запросу.

Вы можете ввести новый запрос или перейти в один
из наших разделов, например рецептов

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Слоеные ушки с персиковым соусом

Фрукты при карамелизации не стоит помешивать металлическими приборами.

Юлия Высоцкая

18 сентября 2014

Рецепт от юлии высоцкой

Пирожки со шпинатом и грушей

Юлия Высоцкая

16 декабря 2010

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Узелки с корицей

Юлия Высоцкая

07 марта 2010

Брецель- Brezel

Lidia

18 сентября 2011

Приготовление

3 часа и 30 минут

Рецепт на:

12 персон

ОПИСАНИЕ

Спасибо за рецепт Anna973!

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

Для теста:

600г. муки

2 чайн. лож. соли

20 г. свежих дрожжей (или 7 грамм сухих)

щепотка сахара

450мл. чуть тёплого молока

Для лаугэ:

1л. воды

30г. пищевой соды

Ещё:

Крупная соль, кунжут, мак, тёртый сыр

фотоотчеты к рецепту1

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/3

Муку смешать с солью, дрожжи развести с молоком и сахаром. Замесить мягкое, эластичное тесто, если понадобится, то добавить немножко муки. Накрыть и поставить в тёплое место на 40-60 мин. Надо чтобы тесто увеличилось в 2 раза.

На весь экран

# шаг 2/3

Когда тесто поднимется, то его коротко подмесить и разделить на 12 одинаковых частей. С каждого кусочка сделать тонкую колбаску, длиной примерно 60 см, в середине она должна быть толще и сформировать брецель. Духовку прогреть на 200°С. Для лаугэ воду довести до кипения и добавить соду. Температуру сбавить и осторожно отпускать в горячую лауге по одной брецель. Брецель должна находится в лауге 30-60 секунд.

На весь экран

# шаг 3/3

Вытащить брецель большой шумовкой ( только не алюминиевой ) и разложить на противень, застеленный бумагой для выпечки (лучше всего брать не бумажную , а многоразовую которую можно мыть или силиконовый коврик, а то брецели к бумаге прилипнуть могут), или же смазать противень маргарином. Сверху брецель слегка разрезать и теперь можно посыпать крупной солью, или сезамом, или маком, или же тёртым сыром. Выпекать 15 мин, до красивого цвета.

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Сдобные бублики с маком

Это самые вкусные бублики, которые я когда либо ела! Рецепт очень удачный и очень простой! Тесто получается эластичное, воздушное, приятно с ним работать. Бублики получаются отменные! Смотрите сами на

Катерина_Н

04 сентября 2013

Рецепты

Сырные палочки

Палочки с ярко выраженным вкусом сыра, который будет использован. Подойдут в качестве быстрого перекуса, как закуска к пиву или просто похрустеть:) Готовятся ну очень быстро.

Valentina 78

21 октября 2012

Рецепты

Крендельки с корицей без муки (диетические)

Еще одна вкусняшка от Татошки! ешь и худей! p.s.: Творог должен быть мягкий кремообразный.

MERI

05 сентября 2015

Рецепты

Брецель

Брецель — традиционный вид выпечки в Германии, ему не одна сотня лет. По старой легенде он был придуман одним булочником, которому правитель поручил испечь булку, через которую три раза можно увидеть