Зебра из хлебопечки: мраморный кекс без лишних хлопот
Описание рецепта
Этот кекс появился из того, что оказалось под рукой, — и неожиданно стал любимым. Тесто на ацидофилине выходит мягким и чуть влажным внутри, а оливковое масло даёт едва уловимый аромат. Полосатый рисунок делается буквально за минуту: половник светлого, половник тёмного — и шпажка по кругу. Если у вас хлебопечка с коротким режимом выпекания, просто запускайте его несколько раз подряд: результат тот же.Слово редактора
«Зебра» — мраморный кекс с характерным полосатым рисунком. Тесто делится на две части: светлую и шоколадную. Обе поочерёдно выливаются в форму, затем рисунок прорисовывается шпажкой. Выпекается в хлебопечке на режиме «Только выпекание». Ацидофилин можно заменить кефиром или простоквашей, а оливковое масло — сливочным или маргарином. Подходит для домашнего чаепития.Пищевая ценность
- Белки69г76.67% от дневной нормы
- Жиры29г36.25% от дневной нормы
- Углеводы467г155.67% от дневной нормы
- Калории2408кКал100.33% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Взбила яйца с одним стаканом сахара, разрыхлителем, ванилином и щепоткой соли.Взбивать до тех пор, пока сахар не начнёт растворяться, а масса не посветлеет. - Шаг 2
Добавила оливковое масло и 200 мл ацидофилина, затем постепенно всыпала муку и замесила тесто.Муку добавляйте небольшими порциями, чтобы не образовались комки. - Шаг 3
Разделила тесто пополам.Делить тесто можно по весу или на глаз — точное равенство не обязательно. - Шаг 4
Шаг 4В одну часть добавила какао, две ст. л. сахара и одну ст. л. ацидофилина, перемешала до однородности.Следите, чтобы какао равномерно разошлось по тесту: можно перемешивать вилкой или венчиком. - Шаг 5Шаг 5Поочерёдно выливала в форму хлебопечки светлое и шоколадное тесто по маленькому половнику, пока обе части не закончились.Чередуйте части теста как можно точнее по центру формы — тогда полосы выйдут ровнее.
- Шаг 6Шаг 6Деревянной шпажкой провела по тесту круговыми движениями — получился характерный мраморный рисунок.Не перестарайтесь со шпажкой: двух-трёх круговых движений достаточно, иначе рисунок смажется.
- Шаг 7Шаг 7Пекла в хлебопечке на режиме «Только выпекание». В моей хлебопечке эта программа рассчитана на 10 минут, поэтому включала её четыре раза подряд.Готовность проверяйте деревянной шпажкой — она должна выходить сухой. Если хлебопечка даёт только короткие циклы выпекания, повторяйте их до готовности.
Комментарии
5Татьяна,ваша выпечка всегда на высший балл!Красивая зебра!
Очень красиво!)Голосую)
Как мне зебра понравилась! Никогда бы не подумала, что можно такую испечь в хлебопечке)) 5+1!
Татьяна, очень понравился Ваш рецепт,голосую)))
Красиво и вкусно.