Картофель «дофине»
Описание рецепта
После первой пробы картофеля по-французски, не удержалась и решила приготовить еще один рецепт. Названием блюдо обязано области Дофине, которая традиционно принадлежала дофинам – наследникам французского престола. Картофель получается с сырно-сливочным вкусом, сырной корочкой, тонким ароматом чеснока и мускатного ореха!
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- картофель1кг
- орех мускатный1щепотка
- сыр твердый200г
- яйцо1шт.
- молоко1стакан
- сливки1стакан
- чеснок1шт.
- масло сливочное4ст. л.
- специи1
Пищевая ценность
- Белки19г21.11% от дневной нормы
- Жиры35г43.75% от дневной нормы
- Углеводы47г15.67% от дневной нормы
- Калории565кКал23.54% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Шаг 1
Картофель чистим, моем, нарезаем тонкими кружочками.
- Шаг 2
В глубокой миске картофель солим, перчим, добавляем мускатный орех.
- Шаг 3
Сыр натираем на крупной терке.
- Шаг 4
Половину сыра кладем к картофелю, перемешиваем.
- Шаг 5
Яйцо взбиваем с молоком и сливками.
- Шаг 6
Выливаем в миску с картофелем. Хорошо перемешиваем.
- Шаг 7
Чеснок чистим. Форму для запекания (лучше керамическую) натираем изнутри чесноком, затем смазываем сливочным маслом.
- Шаг 8
Выкладываем картофель в форму.
- Шаг 9
Сверху посыпаем оставшимся натертым сыром. На поверхности равномерно раскладываем кусочки сливочного масла.
- Шаг 10
Ставим картофель запекаться в хорошо разогретую духовку на 1 час 15 минут до ровной румяной корочки.
- Шаг 11
Накладываем картофель порционно. Приятного аппетита!
Комментарии
19спасибо ,вкусно!👌😀
Вкуснятина! Спасибо за рецепт!
Очень вкусный картофель, я в восторге, спасибо!
Пробовала,очень вкусно!Спасибо!
Очень хочу попробовать такой картофель, но какие сливки нужно густые домашние или жидкие магазинные?