Особенности рецепта: Имбирное печенье фигурками с корицей и гвоздикой

Name: Имбирное печенье фигурками с корицей и гвоздикой
Yield: 20 порций
Ingredients: маргарин - 100 г; яйцо - 1 шт.; сахар - 1 стакан; мука - 2 стакан; разрыхлитель - 1 ч. л.; гвоздика - 5 шт.; корица - 1 ч. л.; имбирь молотый - 2 ч. л.

🟢 Быстро 🔥 139 ккал 🟡 30 мин 🧡 Количество порций 20. Автор IZYUMKA.

Имбирное печенье фигурками с корицей и гвоздикой

06 октября 2026

Время приготовления

IZYUMKAАвтор рецепта

Описание рецепта

Ингредиенты

Фотоотчеты пользователей

Описание рецепта

Очень вкусное, ароматное и хрустящее У меня такое печенье всегда уходит первым на праздничном столе — фигурки получаются разные, и детям особенно нравится их вырезать самим. Если под рукой нет формочек, вырежьте кружки обычным стаканом.

Слово редактора

Имбирное печенье — классика ароматной домашней выпечки, где пряности играют главную роль. В основе рецепта тесто на маргарине и яйцах с молотым имбирем, корицей и гвоздикой, раскатанное тонким слоем и вырезанное формочками в виде фигурок. Такое печенье часто готовят перед праздниками — оно хорошо держит форму при выпечке и остаётся хрустящим после остывания. Посыпка кулинарным сахаром перед выпечкой делает поверхность слегка карамелизированной и красивой на вид.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
маргарин100г
яйцо1шт.
сахар1стакан
мука2стакан
разрыхлитель1ч. л.
гвоздика5шт.
корица1ч. л.
имбирь молотый2ч. л.

Пищевая ценность

Белки3г
3.33% от дневной нормы
Жиры5г
6.25% от дневной нормы
Углеводы22г
7.33% от дневной нормы
Калории139кКал
5.79% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
размолоть гвоздику. в миске смешать муку, имбирь, гвоздику, корицу и разрыхлитель. растереть сахар с яйцом и маргарином. добавить к ароматной муке и замесить тесто. с помощью пекарской бумаги раскатать тесто тонким слоем ( около 0.5 см)
Гвоздику лучше размалывать непосредственно перед добавлением — так аромат специй раскроется сильнее. Толщину теста в 0,5 см удобно выдерживать, раскатывая между двумя листами бумаги.
Шаг 2
формочками вырезать из теста различные фигурки
Если фигурки тонкие и хрупкие, перед вырезанием слегка охладите тесто в холодильнике — оно станет более податливым и не будет липнуть к формочкам.
Шаг 3
посыпать кулинарным сахаром
Сахар удобно наносить сухой кистью или через сито — так покрытие получится равномерным, без комков.
Шаг 4
выкладываем на противень печенье ( его сначала застелить пергаментом или смазать). и выпекаем в разогретой духовке минут 20-30.
Ориентируйтесь на цвет краёв печенья, а не только на время: духовки часто различаются, и 20 минут может оказаться недостаточно или, наоборот, многовато.
Шаг 5
нарядно сервируем печенье на праздничном столе и наслаждаемся манящим ароматом!!!
Дайте печенью полностью остыть на решётке перед подачей — так оно окончательно станет хрустящим и не потеряет форму при переносе на блюдо.

На заметку

Готовое печенье хорошо хранится несколько дней в плотно закрытой банке или контейнере, оставаясь хрустящим. Маргарин можно заменить сливочным маслом для более насыщенного вкуса, а набор специй скорректировать по своему вкусу, уменьшив или увеличив количество гвоздики. Подавать печенье удобно к чаю или как самостоятельное угощение на праздничном столе.