Кокосовые блинчики (на кокосовом молоке с начинкой из сливок с ананасом)

Кокосовые блинчики (на кокосовом молоке с начинкой из сливок с ананасом)

Время приготовления
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Кокосовые блинчики,тоненькие,слегка сладковатые с кокосовыми нотками.Внутри сливочная начинка с кусочками ананасов.А сверху ананасовый сироп или скорее мягкая карамель.Очень вкусно!!!

Слово редактора

Кокосовые блинчики — отличное решение для любителей экзотических десертов. Блинчики на кокосовом молоке придадут привычному блюду необычный вкус, а начинка со сливками и ананасом сделает их по-настоящему тропическими. Подавайте десерт с ананасовым сиропом или карамелью — это усилит вкусовые ощущения. Такое блюдо станет ярким украшением утреннего стола или приятным завершением ужина. Экспериментируйте с начинками: можно добавить другие тропические фрукты или орехи для разнообразия.

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки16г
    17.78% от дневной нормы
  • Жиры132г
    165.00% от дневной нормы
  • Углеводы266г
    88.67% от дневной нормы
  • Калории2288кКал
    95.33% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Подготовка Ананасы нарезать кубиками и обжарить на сухой сковороде.Остудить.
    Ананасы нарезать кубиками и обжарить на сухой сковороде.Остудить.
    При обжаривании ананасов следите, чтобы они не подгорели — должны стать слегка золотистыми, но остаться сочными. Это усилит их вкус в начинке
  • Шаг 1 Слитый с ананасов сок не выпиваем!!!
    Слитый с ананасов сок не выпиваем!!!
  • Шаг 2 Сливки взбить с 2 ст.ложками сахара.
    Сливки взбить с 2 ст.ложками сахара.
    Для взбивания сливок используйте охлаждённые сливки и посуду — так они лучше взобьются. Сахар добавляйте постепенно, чтобы масса не расслоилась
  • Шаг 3 Смешать с остывшими ананасами и убрать в холодильник.
    Смешать с остывшими ананасами и убрать в холодильник.
    Охлаждение начинки в холодильнике позволит вкусам лучше смешаться и сделает её более густой
  • Шаг 4 Готовим блинчики: муку просеять добавить кокосовое молоко,яйца и сахарную пудру.Тщательно перемешать. В самом конце подмешать растопленный маргарин 2 ст.ложки.
    Готовим блинчики: муку просеять добавить кокосовое молоко,яйца и сахарную пудру.Тщательно перемешать. В самом конце подмешать растопленный маргарин 2 ст.ложки.
    Просеивание муки обогатит тесто воздухом, делая блинчики более пышными. Тщательно перемешивайте, чтобы не было комочков
  • Шаг 5 На сковороде разогреть оставшийся сахар,до получения карамели.
    На сковороде разогреть оставшийся сахар,до получения карамели.
    При нагревании сахара внимательно следите, чтобы он не подгорел — как только станет янтарного цвета, сразу добавляйте сок
  • Шаг 6 Затем развести ананасовым соком и уварить до получения сиропа.У меня получился густой сироп,который при остывании превратился в карамельки.
    Затем развести ананасовым соком и уварить до получения сиропа.У меня получился густой сироп,который при остывании превратился в карамельки.
    Уварите сироп до состояния, когда он будет стекать с ложки лентой — это показатель нужной густоты
  • Шаг 7 У меня получился густой сироп,который при остывании превратился в карамельки.Я накапала сироп на силиконовый коврик и мы их слопали просто как леденцы.Карамельки получились очень вкусными))
    У меня получился густой сироп,который при остывании превратился в карамельки.Я накапала сироп на силиконовый коврик и мы их слопали просто как леденцы.Карамельки получились очень вкусными))
  • Шаг 8 На оставшемся маргарине испечь блины.
    На оставшемся маргарине испечь блины.
    При жарке блинчиков используйте средний огонь, чтобы они равномерно пропекались и не подгорали. Проверяйте готовность по золотистому цвету
  • Шаг 9 Первый раз делала блины на кокосовом молоке и на маргарине.Такие чудные они получаются.Но снимаются легко и не рвутся.
    Первый раз делала блины на кокосовом молоке и на маргарине.Такие чудные они получаются.Но снимаются легко и не рвутся.
  • Шаг 10 Кокосовое молоко у меня было вот такое.
    Кокосовое молоко у меня было вот такое.
  • Шаг 11 На каждый блин выложить начинку.
    На каждый блин выложить начинку.
  • Шаг 12 Свернуть рулетиком.
    Свернуть рулетиком.
  • Шаг 13 Полить сиропом и подавать.
    Полить сиропом и подавать.

На заметку

Готовые блинчики лучше подавать сразу, пока они тёплые — так вкуснее. Начинку можно приготовить заранее и хранить в холодильнике до 2 дней. Для более выраженного кокосового вкуса в тесто можно добавить 1–2 столовые ложки кокосовой стружки. Вместо ананасового сиропа сверху можно использовать мёд или кленовый сироп.
Оценить597
0

Что готовим

блины без дрожжей
блины и оладьи
блины, начинка
без сахара, с сахаром
блины
сырники
сок
блины на молоке
блины на дрожжах
блины без молока

Комментарии

31
Оставить комментарий
  • Елена
    Елена

    Очень аппетитно, уверена, что очень вкусно😋😋😋

    • Lana
      Lana

      Ох, Туся, я не часто заглядывала ну сайт в последнее время, но не могу понять, как я могла пропустить такие блины!!! Здорово, нужно будет обязательно попробовать на кокосовом молоке!!! Спасибо за идею! Блины у Вас и начинка - ооочень аппетитные!

      • Диана
        Диана

        Я не успела на голосование,но это не значит, что я их не увидела и не оценила. забираю. и непременно буду готовить. Я думаю, что восторг будет таким же как когда- то от пирога "вишня под снегом". Кстати... готовлю довольно часто из замороженной вишни. Обязуюсь добавить фото. и в заключение: предлагаю дружить!

        • Kskz (Лиля)
          Kskz (Лиля)

          Сегодня на завтрак приготовила блинчики, только без маргарина, еще добавила пару ложек молока обычного. Оооооочень нежные, я их просто так сьела, а муж с вареньем) спасибо большое за рецептик:)

          • Мария KMW
            Мария KMW

            Какие экзотичные, вкусные блинчики у тебя Туся! Голосую!

            Оставить комментарий