Чернослив фаршированный (закусочный)
Описание рецепта
Часто встречала рецепт фаршированного чернослива в сладком варианте, когда он заливается сметаной, смешанной с сахаром. Но мне очень-очень нравится фаршированный чернослив в сочетании с несладкой, остренькой заливкой. Если Вы еще не пробовали, обязательно сделайте, тем более, что это очень просто. Мне настолько нравится, что делаю практически на каждый праздник, и блюдо нисколько не надоедает. Для гостей очень оригинальная закуска!Слово редактора
Фаршированный чернослив — оригинальная и пикантная закуска, которая украсит любой праздничный стол. Острота чеснока прекрасно оттеняет сладость сухофруктов, создавая необычное вкусовое сочетание. Такую закуску можно подавать как дополнение к мясным блюдам или как самостоятельное угощение. Попробуйте разнообразить рецепт, добавив к начинке грецкие орехи или сыр — это придаст блюду новые вкусовые нотки. Закуска из чернослива готовится быстро и просто, а результат обязательно порадует гостей.Пищевая ценность
- Белки24г26.67% от дневной нормы
- Жиры50г62.50% от дневной нормы
- Углеводы472г157.33% от дневной нормы
- Калории2304кКал96.00% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Нужное количество чернослива замочить в теплой воде на 5 минут. Если чернослив у Вас слишком жесткий, оставьте его в кипятке до того момента, пока он не станет мягче.Если чернослив очень сухой, можно добавить в воду немного сахара — так он станет мягче и слаще. Проверяйте чернослив на ощупь — он должен стать эластичным. - Шаг 2
Затем хорошо моем чернослив. Находим в нем дырку, из которой вынималась косточка. На каждую штуку чернослива потребуется где-то половинка ореха.Перед фаршированием убедитесь, что чернослив хорошо просушен — лишняя влага может испортить консистенцию закуски. - Шаг 3
В дырку потихоньку вставляем орешек. - Шаг 4
Полностью вставляем орех в чернослив, получается вот так. - Шаг 5
Так поступаем со всем черносливом. Укладываем в салатник. - Шаг 6
Готовим заливку. Чеснок чистим, измельчаем через пресс (можно и мелко порезать). Кладем в мисочку.Для более тонкого вкуса можно добавить к чесноку немного лимонного сока или цедры — это придаст закуске освежающую нотку. - Шаг 7
Добавляем сметану и майонез, перемешиваем.Сметану и майонез можно заменить на греческий йогурт — получится менее калорийная и более нежная заливка. - Шаг 8
Поливаем фаршированный чернослив заливкой. - Шаг 9
Сверху он должен полностью быть покрыт заливкой. Оставляем настаиваться в холодильнике минимум на сутки, можно двое суток.Чем дольше чернослив будет настаиваться, тем насыщеннее будет вкус. Можно добавить в заливку немного молотого чёрного перца для пикантности. - Шаг 10
А теперь, приятного аппетита!
На заметку
Фаршированный чернослив лучше всего подавать охлаждённым — так вкус раскрывается ярче. Храните закуску в холодильнике в закрытом контейнере до 3 дней. Для более пикантного вкуса можно добавить в заливку немного молотого перца или измельчённый свежий укроп.Оценить560
0
Комментарии
37Танюш,привет!Искала это рецепт, инет выдал тебя😀Услышала от Юли Высоцкой, что так можно делать, решила почитать как именно)Буду пробовать!😉 Кстати, наступает зима- и вспоминается твоя морковочка по-корейски!
Вот и я только. что полила все заливкой, завтра на праздничный стол. Дебют)) Всегда хотела приготовить чернослив, рецепты не нравились. Ваш то, что надо.👌Спасибо Татьяна. С наступающим Новым Годом!! Желаю творческих успехов и новых рецептов.flower
Здорово, обязательно приготовлю)) Спасибо.flower
Хороший рецепт. Я готовлю сладкий и заливаю йогуртом.
ух,ты,какие вкусняшки!!!