Курабье бакинское по госту !!!
Описание рецепта
Моя дочка очень прилюбила это печенье!!!Готовится быстро,просто и получается вкусно! Источник: http://chadeyka.livejournal.com/105358.html?thread=12187278Слово редактора
Курабье — классическое восточное печенье, которое покорит своей нежной текстурой и лёгкостью. Бакинская версия отличается особым балансом сладости и тонкости вкуса. Такое печенье отлично подойдёт для чаепития и станет приятным дополнением к семейному столу. Можно экспериментировать с начинкой — вместо варенья использовать разные джемы или добавить немного цитрусовой цедры для свежего аромата. Подавайте курабье с чаем или кофе — и наслаждайтесь атмосферой домашнего уюта!Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- сахар ванильный1пакет
- мука160г
- варенье1ст. л.
- яичные белки1шт.
Пищевая ценность
- Белки21г23.33% от дневной нормы
- Жиры3г3.75% от дневной нормы
- Углеводы197г65.67% от дневной нормы
- Калории876кКал36.50% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Отзывы пользователей по рецепту
Добавить отзыв
Шаги рецепта
- Шаг 1
К размягченному сливочному маслу добавим сахарную пудру,тщательно перемешать.Мягкое сливочное масло лучше всего взбивать венчиком — так сахарная пудра равномерно распределится и не будет комков. - Шаг 2
Добавим белок комнатной температуры, ванильный сахар размешать.Добавить муку,замесить мягкое тесто.Белок комнатной температуры лучше взбивается и легче вмешивается в тесто. Муку добавляйте постепенно, чтобы избежать образования клейковины. - Шаг 3
Переложим тесто в кондитерский мешок со звездчатой насадкой и выдавим на противень не большие печенья.Используйте пергамент — так печенье не прилипнет к противню. Размер печений влияет на время выпечки, учитывайте это. - Шаг 4
В серединке каждого сделать небольшие углубления и положить капельку густого варенья или джема. Или взять обычное, но добавить немного сахара или крахмала, чтобы загустело потом быстрее. Я делаю с вареной сгущенкой,поэтому делаю только углубления,но сгущенку не кладу.Если используете варенье с крупными кусочками фруктов, предварительно измельчите их — так начинка будет более однородной и не будет вытекать при выпечке. - Шаг 5
Выпекать в разогретой духовке при 220С около 12 минут, до золотистого цвета.Когда остынуть,в серединку выложить сгущенку И ВСЕ!!!Следите, чтобы курабье не подгорело — как только печенье станет золотистым, сразу вынимайте его из духовки. - Шаг 6
Печеньки получаются вкусные и рассыпчатые!Приятного чаепития!!!
Комментарии
90Спасибо за рецепт! Я обожаю курабье. Это очень вкусное ❤️ У меня получилось всего 12 штучек 😅 в следующий раз утрою количество))
Рита, спасибо за рецепт! Печеньки отменные, как я люблю! Со звездчатой насадкой правда не вышло (надо купить другой шприц 😳), пришлось делать подобие маленьких плюшек. Но на вкус не повлияло))))
Спасибо за рецепт! Мои домашние сказали, что очень похоже:) фото отчет прилагается😊🌷
Рита, спасибо огромное за такой замечательный рецепт 😘 😘😘 мой папа обожает курабье :) сказал, что эти не такие хрустящие как магазинные, но все-равно оооооочень вкусные!
это просто обалденное печенье!!! Сделала пару часов назад, и даже сфотать не успела, съели всё!!) никогда не думала, что сама смогу сделать свои любимые курабье)) спасибо большое за рецепт!