Кантуччини (cantucci)

Кантуччини (cantucci)

Время приготовления
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Кантуччини или кантуччи (cantucci) - разновидность известных уже поварам итальянских бискотти - "испеченных дважды" - печений и сухариков в одном лице. Миндальные сухарики, очень популярны в Италии и за ее пределами. Их подают к кофе или окунают в белое десертное вино Вин Санто.

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки99г
    110.00% от дневной нормы
  • Жиры120г
    150.00% от дневной нормы
  • Углеводы325г
    108.33% от дневной нормы
  • Калории2816кКал
    117.33% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Шаг 1 Начнем с того, что смешаем сухие ингредиенты - муку и специи, добавить к ним миндаль.
    Начнем с того, что смешаем сухие ингредиенты - муку и специи, добавить к ним миндаль.
  • Шаг 2 Отдельно яйца взбить с сахаром до пышной пенки.
    Отдельно яйца взбить с сахаром до пышной пенки.
  • Шаг 3 Смешать яичную массу и сухую. Если требуется добавить молока, всё будет зависеть от того как вы взобьёте яйцо.
    Смешать яичную массу и сухую. Если требуется добавить молока, всё будет зависеть от того как вы взобьёте яйцо.
  • Шаг 4 Замесить вот такое тесто.
    Замесить вот такое тесто.
  • Шаг 5 Сформировать колбаску, поместить на противень, застеленный пергаментом или смазанный сливочным маслом. Поставить в разогретую духовку и выпекать 30 минут при 180-200 градусах.
    Сформировать колбаску, поместить на противень, застеленный пергаментом или смазанный сливочным маслом. Поставить в разогретую духовку и выпекать 30 минут при 180-200 градусах.
  • Шаг 6 Через полчаса у нас уже колбаска побольше:)
    Через полчаса у нас уже колбаска побольше:)
  • Шаг 7 Порезать и остудить. Укладываем печенюшки на тот же противень, можно на ту же бумагу. И выпекать при 140-150 градусах 15 минут, но не более, чтоб не пересохли и не превратились в камень. Дать им остыть при комнатной температуре, не снимая с противня.
    Порезать и остудить. Укладываем печенюшки на тот же противень, можно на ту же бумагу. И выпекать при 140-150 градусах 15 минут, но не более, чтоб не пересохли и не превратились в камень. Дать им остыть при комнатной температуре, не снимая с противня.
  • Шаг 8 Приятного аппетита!
    Приятного аппетита!
Оценить539
0

Автор рецепта

★๑۩۩๑Нина๑۩۩๑★ ★๑۩۩๑Нина๑۩۩๑★,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

16
Оставить комментарий
  • Хима
    Хима

     изумительно. Спасибо! Беру на заметку😀

    • Мария KMW
      Мария KMW

       Удивительное рядом, они так вкусны, особенно, когда приготовлены собственноручно! Голосую! :))

      • Элин
        Элин

         Просто удивительно как совпало . Я в это же время творила то же самое . Единственно добавила замоченный в коньяке изюм и вишню. Мой голос 28 из солидарности и в знак поддержки. Очень очень вкусно. Главное не пересушить другой раз.

        • Римма
          Римма

           Мой голос 26 ой.

          • Апрель
            Апрель

             мой голос!С праздником влюбленных, поздравить Вас спешу, побольше улыбаться, Вас в этот день прошу!

            Оставить комментарий