Творожная запеканка с вишней для самых маленьких и не только...
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Умеренно сладкий, полезный рецепт для малышей. Из книги "Kochen für Kids" - "Готовим для детей".Слово редактора
Творожная запеканка — классическое блюдо, которое порадует не только малышей, но и взрослых. Запекая её в духовке, вы получите пышную и нежную текстуру. Вишня добавляет приятную кислинку, которая сбалансирует сладость. Такая запеканка станет отличным вариантом для завтрака или полдника. Подавайте её со сметаной или ягодным сиропом — так вкус станет ещё интереснее.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- соль3щепотка
- творог400упаковка
- сахар60г
- булочки3шт.
- молоко100мл
- масло сливочное1ч. л.
- сахарная пудра1ст. л.
Пищевая ценность
- Белки3344г3715.56% от дневной нормы
- Жиры1806г2257.50% от дневной нормы
- Углеводы441г147.00% от дневной нормы
- Калории32025кКал1334.38% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Белки оттедлить от желтков и взбить с щепоткой соли.Для пышности запеканки взбивайте белки до устойчивых пиков — так масса будет воздушнее. Используйте миксер на высокой скорости. - Шаг 2
Творог, желтки и сахар взбить, соединить с взбитыми белками. Булочки порезать на кубики.Булочки лучше брать слегка подсушенные — они будут лучше держать форму в запеканке. Творог выбирайте однородного состава, без крупных зёрен. - Шаг 3
Добавить молоко и вишни, кусочки булочек. ***Несколько вишенок отложить в сторону, для украшения при подаче.***Если используете замороженную вишню, предварительно разморозьте и слейте лишнюю жидкость, чтобы запеканка не стала водянистой. - Шаг 4
Аккуратно вымешать массу.Мешайте аккуратно, складывающими движениями, чтобы не потерять воздушность массы. Используйте силиконовую лопатку. - Шаг 5
Уложить творожную массу в смазанную сливочным маслом, форму для запекания. Выпекать 40 минут в разогретой до 200 гр. духовке.Духовку разогрейте заранее до нужной температуры. Готовность запеканки можно проверить визуально — она должна немного подняться и приобрести лёгкий золотистый оттенок. - Шаг 6
Остудить, порезать на порции.Остужайте запеканку на решётке — так она не будет продолжать готовиться от остаточного тепла формы. - Шаг 7
Перед подачей присыпать сахарной пудрой. Украсить вишнями и веточками мяты. Приятного аппетита Вам и Вашим малышам! :))Сахарная пудра добавит десерту нежный вкус и эстетическую привлекательность. Мята придаст свежий аромат.
На заметку
Запеканку лучше подавать тёплой — так она нежнее. Хранить в холодильнике можно до 3 дней в закрытом контейнере. Перед подачей можно разогреть в духовке при 180 °C в течение 10–15 минут. Для украшения и дополнительного вкуса используйте отложенные вишенки и посыпьте запеканку сахарной пудрой.Оценить561
0
Комментарии
25Машенька, как думаешь если я вишню заменю клубникой, вкусно будет?😀
Класс!
Очень аппетитно и то, что надо для малявок.:)) Спасибо большое.
Обожаю запеканки, а с вишенкой еще вкусней! Голосую и забираю в КК
42-я! голосую ы забираю в КК)у нас творог всегда популярен, а малишу наверняка понравитса!