Готовимся к масленице 2 (сдобные блины, шоколадные блины)
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Продолжу свой марафон подготовки к Масленнице. Тем более, что блины в нашей семье - самая лучшая выпечка, которая съедается горячими за раз и без всяких разговоров о фигуре. Сегодня предоставлю Вам, дорогие друзья, шоколадные блины и сдобные блины. Делала их впервые, результат мне очень понравился. А шоколадные блинчики, да с вишневым киселем - это стоило того, чтобы их попробовать испечь. Начало подготовки к Масленнице можно посмотреть здесь ссылкаИнгредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- мука4г
- молоко4мл
- яйцо3шт.
- сливки100г
- сахар1ст. л.
- масло сливочное2ст. л.
- соль1щепотка
- шоколад горький100г
- какао20г
- ром10мл
Пищевая ценность
- Белки34г37.78% от дневной нормы
- Жиры101г126.25% от дневной нормы
- Углеводы98г32.67% от дневной нормы
- Калории1463кКал60.96% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Блины сдобные:
Развести дрожжи в 2 стак теплого молока и оставить подходить. - Шаг 2
В эмалированную кастрюлю всыпать 2 стакана муки, влить молоко с разведенными дрожжами, все хорошо размешать и поставить в теплое место. - Шаг 3
Когда тесто поднимется, добавить в него оставшееся теплое молоко, муку и снова поставить в теплое место - Шаг 4
... - Шаг 5
Когда оно снова подойдет, добавить взбитые яичные желтки, сахар, соль, растопленное сливочное масло - Шаг 6
Хорошо перемешать, добавить взбитые сливки и взбитые яичные белки, снова перемешать. - Шаг 7
Тесто поставить в теплое место на 15—20 мин. После этого выпекать блины. - Шаг 8
... - Шаг 9
Блины шоколадные:
Шоколад растопить на водяной бане. Нагреть в небольшой кастрюльке 300 мл молока и добавить его в растопленный шоколад. - Шаг 10
Хорошо перемешать до полного растворения шоколада.
Просеять муку с сах.пудрой, какао и солью. Взбить эту смесь с оставшимся молоком. - Шаг 11
Взбитьь отдельно яйца до увеличения в объеме. Добавить в молочно-мучную смесь и взбить миксером до однородного состояния. - Шаг 12
Растопить 40 г слив.масла, добавить в тесто вместе с ромом и растопленным шоколадом. - Шаг 13
... - Шаг 14
Тесто должно консистенцией напоминать жидкую сметану. Тщательно все перемешать и отставить на 2-3 часа.
Выпекать блины примерно 30 секунд с одной стороны и 15 с другой на смазанной маслом сковороде. - Шаг 15 Каждый блин смазывать оставшимся слив.маслом. Подавать горячими, хранить до подачи закрытыми, чтобы не сохли.
- Шаг 16 Приятного чаепития!
Оценить520
0