Завтрак в булочке

Завтрак в булочке

Время приготовления
ИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Слово редактора

Завтрак в булочке — отличный вариант для быстрого и сытного утра! Это блюдо сочетает в себе мягкость булочки, нежность куриного филе и солоноватость брынзы, а шпинат и чеснок добавляют пикантности. Можно приготовить на сковороде или запечь в духовке — оба способа позволят получить аппетитное и питательное блюдо. Такой завтрак не только зарядит энергией, но и порадует вкусом. Подавайте с чашечкой кофе или чая — и ваше утро станет ещё приятнее!

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки33г
    36.67% от дневной нормы
  • Жиры32г
    40.00% от дневной нормы
  • Углеводы94г
    31.33% от дневной нормы
  • Калории786кКал
    32.75% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Подготовка На оливковом масле обжарить мелко рубленный лук.
    На оливковом масле обжарить мелко рубленный лук.
    Обжаривайте лук на среднем огне, чтобы он стал прозрачным и слегка золотистым, но не подгорел. Это придаст блюду сладковатый вкус.
  • Шаг 1 К луку добавить лисички.У меня свежемороженые.Кинула на сковороду к луку,подождала пока грибы на сковороде разморозятся,перемешала и выпарила лишнюю жидкость.
    К луку добавить лисички.У меня свежемороженые.Кинула на сковороду к луку,подождала пока грибы на сковороде разморозятся,перемешала и выпарила лишнюю жидкость.
    При выпаривании жидкости из грибов следите, чтобы они не подгорели — убавьте огонь, если необходимо. Свежемороженые грибы могут выделять много влаги.
  • Шаг 2 Затем мелко резанное куриное филе.Обжариваем до выпаривания лишней жидкости.
    Затем мелко резанное куриное филе.Обжариваем до выпаривания лишней жидкости.
    Куриное филе должно стать белым и потерять розовый оттенок — это признак готовности. Избегайте пережаривания, чтобы мясо осталось сочным.
  • Шаг 3 Шпинат у меня свежемороженый,бланшированный в кипящей подсоленное воде в течении 5 минут,затем откинут на дуршлаг и промыт под холодной водой.
    Шпинат у меня свежемороженый,бланшированный в кипящей подсоленное воде в течении 5 минут,затем откинут на дуршлаг и промыт под холодной водой.
    Бланширование помогает убрать горечь и лишнюю воду из шпината. После охлаждения под холодной водой он станет более нежным и ярким.
  • Шаг 4 Порезать шпинат и добавить его в сковороду.Пол зубчика чеснока раздавить и мелко порубить,добавить вместе со шпинатом.Перемешать.Добавить свежемолотый перец и щепотку маленькую тимьяна. Перемешиваем,накрываем крышкой и на медленном огне томим около 5 минут.
    Порезать шпинат и добавить его в сковороду.Пол зубчика чеснока раздавить и мелко порубить,добавить вместе со шпинатом.Перемешать.Добавить свежемолотый перец и щепотку маленькую тимьяна. Перемешиваем,накрываем крышкой и на медленном огне томим около 5 минут.
    Чеснок добавляйте аккуратно, чтобы не перебить вкус остальных ингредиентов. Следите, чтобы он не подгорел — это придаст блюду горький вкус.
  • Шаг 5 Сыр натереть на крупной терке.
    Сыр натереть на крупной терке.
    Выбирайте булочки с плотной текстурой, которые не размокнут от начинки.
  • Шаг 6 Подготовим булочки.
    Подготовим булочки.
    Срезайте верхушку аккуратно, чтобы не повредить основную часть булочки. Оставьте достаточно стенки для удержания начинки.
  • Шаг 7 Срезать с булочек верхушку.Самую верхушку.
    Срезать с булочек верхушку.Самую верхушку.
    При вынимании мякиша старайтесь сохранить форму булочки — это важно для красивой подачи.
  • Шаг 8 Выпотрошить булочку.
    Выпотрошить булочку.
    Утрамбовывайте начинку плотно, чтобы она не вытекла во время запекания. Можно добавить немного соуса или майонеза для сочности.
  • Шаг 9 Булочку нафаршировать сыром,затем смесью лука,грибов,шпината и курицы.Утрамбовать.
    Булочку нафаршировать сыром,затем смесью лука,грибов,шпината и курицы.Утрамбовать.
  • Шаг 10 Поверх фарша разбить яйца.
    Поверх фарша разбить яйца.
  • Шаг 11
    Поставить запекаться открытыми в заранее разогретую духовку до 170гр.до готовности яиц,примерно на минут 15.Можно поставить под гриль на пару минут.

На заметку

Готовый завтрак в булочке лучше подавать сразу — так начинка будет более сочной. Если нужно приготовить заранее, начинку можно подготовить накануне и хранить в холодильнике до 12 часов, а булочки наполнить непосредственно перед подачей. Для более яркого вкуса можно добавить в начинку немного тёртого твёрдого сыра или заменить брынзу на фету в той же пропорции.
Оценить5226
0

Что готовим

грибы с сыром
грибы с чесноком
птица
грибы
булочки
булочки с творогом
булочки с сыром
булочки на завтрак
простые булочки
чеснок

Комментарии

68
Оставить комментарий
  • Тетянка
    Тетянка

    Выглядит очень красиво...надо попробовать на вкус...очень необычное для меня сочетание ингридиентов

    • Сюрреалистичная
      Сюрреалистичная

      Юльчик, вот это я пропустила......((( С достойным РД. Лань я свои пять копеек прибавила к тебе для счету

      • Римма
        Римма

        Юленька, какая у тебя тут вскусната и красота!!! Я тебя поздравляю с РД! К сожалению не смогла проголосовать, но пятерки я тебе поставила за все фото)

        • Вита
          Вита

          ЮлиЯ, завтрак чудесный!:)А красивый, глаз не отвести!

          • Елена Широких
            Елена Широких

            Юль, я чуть без завтрака не осталась!:))) Рецепт очень интересный! Моя благодарность и поздравление!:)

            Оставить комментарий