Нежный ягодный десерт

14 марта 2012

Время приготовления

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Десерт очень легкий, нежный, ореховый, с ярко выраженным ягодным вкусом. Представляете, я чуть не съела половину, пока шла фотосессия :)) Но, честно говоря, по моим рассчетам он должен был получиться немного не такой. В качестве эксперимента я делала десерт на полпорции в форме 15х15 см. Если приготовить его в той же форме, но в полном объеме, то он получится в 2 раза выше и тогда чётче будут видны слои. Попробуйте! :)

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Пищевая ценность

Белки41г
45.56% от дневной нормы
Жиры52г
65.00% от дневной нормы
Углеводы265г
88.33% от дневной нормы
Калории1681кКал
70.04% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Все ингредиенты для основы поместить в чашу блендера,
Шаг 2
измельчить.
Шаг 3
Выложить массу в форму, застеленную пищевой пленкой, разровнять и убрать в холодильник.
Шаг 4
Желатин замочить в вишневом соке. Ягоды поместить в чашу блендера,
Шаг 5
измельчить в пюре,
Шаг 6
выложить в кастрюльку, вскипятить, добавить сироп и сахар. Готовить на медленном огне 2-3 минуты, снять с огня. Затем добавить набухший желатин с соком, хорошо перемешать до растворения желатина.
Шаг 7
Немного остудить и вылить в форму поверх основы. Убрать в холодильник на 6-8 часов.
Шаг 8
Достать из формы, нарезать крадратиками,
Шаг 9
подавать, посыпав сахарной пудрой ***Это была моя ошибка или находка?! Дело в том, что пудра начала таять :(, потом исчезла, оставив после себя "мокрый" след, на фото это видно. Трюк-загадка придал десерту поьрясающий глянец! :)
Шаг 10
Затем украсить мятой или другой подходящей зеленью (у меня был чабрец). Тарелки можно присыпать какао.