Универсальное постное печенье
Описание рецепта
Здесь как минимум сразу четыре рецепта, но я решила их объединить в один. Такое печенье я всегда готовлю в пост. Оно настолько разнообразное, что может быть и соленым и сладким, стоит только заменить воду на любой сок или компот, зеленый чай, какао или рассол (который также, кстати, всегда имеет разный вкус!;)) В качестве "наполнителя" могут быть орехи, сухофрукты, сушеные травы или просто сахар. Угощайтесь! :)Слово редактора
Постное печенье — отличная альтернатива традиционным сладостям во время поста или для тех, кто следит за питанием. Вы можете адаптировать рецепт под свои предпочтения и доступные ингредиенты, экспериментируя с разными «наполнителями» и жидкостями. Такое печенье станет прекрасным дополнением к чаю или кофе, а благодаря разнообразию вкусов подойдёт и для сладкого, и для солёного перекуса. Запекайте его в духовке до золотистой корочки — и наслаждайтесь хрустящей текстурой и ароматом!Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- вода200мл
- масло растительное70мл
- мука375г
- соль1щепотка
- сахар ванильныйпо вкусу
- орехипо вкусу
- базиликпо вкусу
- сухофруктыпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки41г45.56% от дневной нормы
- Жиры76г95.00% от дневной нормы
- Углеводы263г87.67% от дневной нормы
- Калории1893кКал78.88% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Фекла Ф
13fisher30
Екатерина Овсянникова
M
maria2106
KA
kelman.anastasia
Шаги рецепта
- Шаг 1
Смешать воду с растительным маслом,Чтобы смесь была однородной, используйте венчик — так масло лучше соединится с водой. - Шаг 2
муку смешать с солью и разрыхлителем, постепенно добавляя сухие ингредиенты к жидким,Добавляйте сухие ингредиенты постепенно, просеивая муку, чтобы избежать образования комочков. - Шаг 3
замесить тесто. Убрать в холодильник на полчаса.Охлаждение теста поможет ему стать более упругим и удобным для раскатки. - Шаг 4
Тесто раскатать толщиной 2-4 мм, вырезать кружочкиРаскатывайте тесто на присыпанной мукой поверхности, чтобы оно не прилипало. - Шаг 5
или ромбики, квадратики, треугольники.Используйте формочки для печенья, чтобы сделать фигурки более аккуратными и одинаковыми по размеру. - Шаг 6
Для сладкого печенья можно просто обмакнуть в сахар каждую фигурку с одной стороны. Дополнительно можно украсить сухофруктами. Еще можно растолочь орехи с сахаром и также обмакивать каждое печенье с одной стороны в ореховую смесь.Для более интересного вкуса можно смешать разные виды сухофруктов и орехов — это добавит печенью разнообразие текстур и ароматов. - Шаг 7
Для соленого варианта я использовала базилик и немного соли, получаются очень интересные крекеры.Базилик лучше использовать свежий — он придаст более яркий аромат. Можно также добавить немного чеснока для пикантности. - Шаг 8
Выложить печенье на противень, проколоть вилкой в нескольких местах. Выпекать при 200*С около 15-25 минут до румяного цвета.Перед выпечкой убедитесь, что противень чистый и сухой. Готовность печенья можно определить по румяной корочке и хрустящей текстуре. - Шаг 9
Если выпекать 15 минут получится более "мягкое" печенье,Следите за печеньем во время выпечки — время может варьироваться в зависимости от особенностей вашей духовки. - Шаг 10
если хорошо подсушить около 25 минут - получится хрустящее печенье (вариант для крекеров). Приятного аппетита! :)
На заметку
Печенье лучше всего подавать после полного остывания — так ярче раскрывается вкус. Храните в герметичном контейнере при комнатной температуре до 5 дней. Для разнообразия замените воду на сок, компот, зелёный чай или какао — это изменит вкус печенья. В качестве наполнителя можно использовать не только орехи и сухофрукты, но и семена, цукаты или шоколадную крошку.Оценить596
0
Комментарии
42Искала вкусный рецепт постного печенья. Моя маленькая принцесса не любит посыпок, сухофруктов и сахара. Поэтому Ваш рецепт удовлетворил все запросы. Спасибо !👍
Сделала по вашему рецепту не печенье, а рогалики с корицей и сахаром . Получились отличные , с хрустящей корочкой ( сомневалась, ведь тесто то бездрожжевое Спасибо!!😌😌
зробила усе за рецептом, тільки тримала 15 хвилин. Вийшло чудово! не пересушене!
мне нравится вот такое соленое печенье- спасибо за подсказку)))
Какая вкуснятина! Делала сладкое (сахар и корица) и соленое (соль и итальянские травы). Соленое - бомба!!! Спасибо за простой и вкусный рецепт. Не знаю, как фото добавить(