Жареные пирожки с сыром "проще не бывает"
Описание рецепта
Я приготовила пирожки с сыром, а можно использовать любую начинку, которая Вам больше нравится, причем можно использовать самую сочную начинку, сок не вытекает!!! Тесто невероятно просто приготовить с минимальным набором продуктов, оно тоненькое, не рвется и хрустящее. Его используют в китайской кулинарии, можно приготовить впрок и хранить в морозильной камере, затем разморозить и использовать по назначению.
Слово редактора
Жареные пирожки с сыром — отличное блюдо для быстрого и сытного перекуса. Такое тесто, простое в приготовлении, позволяет экспериментировать с начинками: помимо сыра можно использовать мясо, овощи или грибы. Подавайте пирожки горячими — так их хрустящая корочка и нежная начинка раскроются максимально. Блюдо прекрасно подойдёт для семейного обеда или дружеской встречи. А возможность приготовить тесто впрок и хранить его в морозилке сделает это блюдо ещё удобнее в приготовлении.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- мука300г
- вода300мл
- сыр твердый250г
- масло растительноепо вкусу
Пищевая ценность
- Белки98г108.89% от дневной нормы
- Жиры72г90.00% от дневной нормы
- Углеводы219г73.00% от дневной нормы
- Калории1900кКал79.17% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Шаг 1
В миску высыпаем 300 г(точно соблюдать пропорции) муки, воду доводим до кипения и сразу же выливаем в муку. Начинаем вымешивать тесто ложкой, а потом руками. Готовое тесто накрываем влажной салфеткой и даем ему отдохнуть 30 минут. Затем нарезаем тесто на кусочки и раскатываем каждый в тонкую лепешку, при этом подпыляя стол мукой. На одну половину лепешки кладем натертый сыр, накрываем второй половиной, обрезаем лишнее...можно с помощью вилки закрепить края. Обжариваем на растительном масле до золотистого цвета. Приятного аппетита!!!
Чтобы тесто не прилипало, используйте муку для подпыла умеренно и следите за тем, чтобы лепёшки не были слишком толстыми — так они лучше прожарятся. Обжаривайте на среднем огне, чтобы сыр успел расплавиться, а тесто — зарумяниться. Готовность пирожков можно определить по золотистой корочке и хрустящей текстуре.
- Шаг 2
...
- Шаг 3
...
- Шаг 4
...
- Шаг 5
...
- Шаг 6
...
На заметку
Готовые пирожки лучше подавать горячими — так они максимально хрустящие. Тесто можно приготовить впрок: сформируйте порционные кусочки, заморозьте и храните в морозилке до 1 месяца. Перед приготовлением разморозьте при комнатной температуре, раскатайте и обжарьте. Попробуйте разные начинки — грибы, мясной фарш.