Рыба с шафраном и кедровыми орешками
Описание рецепта
Как ни странно, в городе Марракеше за 25 минут мною была съедена без остатка огромная глиняная сковорода рыбы с шафраном и кедровыми орешками. Если вы готовите для себя, не готовьте слишком много. Есть опасность съесть все в один присест.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- филе любой рыбы1кг
- кедровые орехи50г
- изюм2ст. л.
- кинза1пучок
- портвейн50мл
- шафран1щепотка
- соль морская1щепотка
Пищевая ценность
- Белки47г52.22% от дневной нормы
- Жиры14г17.50% от дневной нормы
- Углеводы13г4.33% от дневной нормы
- Калории368кКал15.33% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Отзывы пользователей по рецепту
Добавить отзыв
Шаги рецепта
- Подготовка
Рыбу вымыть, просушить бумажным полотенцем, нарезать небольшими кусками и присыпать солью. - Шаг 1
Шаг 1Портвейн подогреть в небольшой кастрюле. - Шаг 2
Изюм и шафран залить теплым портвейном и оставить на несколько минут. - Шаг 3
Кедровые орехи слегка поджарить. - Шаг 4
Изюм с шафраном и портвейном выложить в сковороду, влить 125 мл воды и довести до кипения. Затем добавить кусочки рыбы и потомить их по 1 минуте на каждой стороне. - Шаг 5
Рыбу выложить на тарелку, а соус уварить на сильном огне. - Шаг 6
Полить рыбу соусом с изюмом, присыпать кедровыми орехами и листьями кинзы.
Комментарии
1Интересное и необычное блюдо😍 Очень вкусно!!!(но я делала без изюма)😌 Рекомендую попробовать 😋😍