Омлет санчо пансы
Описание рецепта
Еще одна вариация на тему испанского омлета, фишка в том, что лук не жарится, а маринуется, получается интересный контраст — нежный вкус яиц и картошки и острый хрустящий лук.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- яйца куриные6шт.
- картофель4шт.
- колбаски охотничьи2шт.
- лук красный1шт.
- лимон0.5шт.
- петрушка1пучок
- розмарин1веточка
- масло оливковое2ст. л.
- масло растительное2ст. л.
- перец черный молотый0.3ч. л.
- соль морская1ч. л.
Пищевая ценность
- Белки18г20.00% от дневной нормы
- Жиры35г43.75% от дневной нормы
- Углеводы29г9.67% от дневной нормы
- Калории503кКал20.96% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Подготовка
Духовку предварительно разогреть до 180°С.
- Шаг 1
Картофель отварить, почистить и нарезать дольками, посолить и поперчить.
- Шаг 2
Охотничьи колбаски нарезать кружками.
- Шаг 3
Петрушку порубить.
- Шаг 4
Из половинки лимона выжать сок.
- Шаг 5
Лук почистить, нарезать тонкими полукольцами, замочить его в лимонном соке с оливковым маслом, посолить и поперчить, добавить петрушку.
- Шаг 6
Разогреть в сковороде, которую можно ставить в духовку, растительное масло, обжарить картофель и колбаски до золотистого цвета, затем снять с огня.
- Шаг 7
Яйца слегка взбить.
- Шаг 8
Присыпать картофель с колбасками 1 ч. ложкой листьев розмарина, влить в сковороду взбитые яйца и отправить в разогретую духовку на несколько минут. Подавать омлет, выложив на него лук с петрушкой.
Автор рецепта
Что готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Сладкое и соленое — лучший завтрак: открыла для семьи овсянка с сыром и грушей. Ничего другого не захочется
Уксус — не панацея: профессиональные клинеры перечислили поверхности, которые он разрушает
Постная шарлотка получилась пышнее классической: нашла рецепт без яиц
Комментарии
6Больше похож на запеканку, чем на омлет 😘 Вкусное и интересное блюдо 😋
Желательно картофель отварить с вечера. Так и удобнее, и быстрее готовить. Достаточно вкусно! ... и не обычно как для блюда из яиц
Очень вкусно, особенно маринованный лук.
Вообще супер!!! Быстро и вкусно!!! Хотя жареные яйца или омлет вообще не люблю, а тут так здорово все!!!
Очень вкусно,спасибо!