Рисовый салат с огурцами и сладкой кукурузой
Описание рецепта
Замечательная идея — добавлять рис в салат. Но я против идеи добавлять к рису майонез. Одна актриса мне говорит: «Юлечка, а вы знаете такой чудесный французский салат?» Он примерно такой же, как и этот, только в него еще добавляются ананас, кусочек курицы и банка майонеза. Я предлагаю для начала убрать майонез, а ананасы и кусочки курицы вы можете добавить. Вместо кинзы можно взять укроп.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- рис1стакан
- небольшие огурцы4шт.
- перец сладкий красный1шт.
- кукуруза консервированная1банка
- сельдерей стебли1шт.
- кинза1пучок
- лук-шалот2шт.
- лимоны0.5шт.
- уксус на эстрагоне2ч. л.
- оливковое масло2ст. л.
- растительное масло2ст. л.
- мускатный орех молотый0.3ч. л.
- перец черный свежемолотый1щепотка
- соль морская1щепотка
Пищевая ценность
- Белки9г10.00% от дневной нормы
- Жиры17г21.25% от дневной нормы
- Углеводы67г22.33% от дневной нормы
- Калории455кКал18.96% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Подготовка
Рис залить двумя стаканами кипятка, добавить половинку лимона, растительное масло и отварить.
- Шаг 1
У сладкого перца удалить плодоножку и семена.
- Шаг 2
Лук-шалот почистить и нарезать тонкими полукольцами.
- Шаг 3
Огурцы, сельдерей и сладкий перец нарезать кубиками.
- Шаг 4
Кинзу порубить.
- Шаг 5
К луку добавить мускатный орех и щепотку перца, влить уксус, перемешать и оставить мариноваться на несколько минут.
- Шаг 6
К отваренному рису добавить оливковое масло, замаринованный лук, сельдерей, 4–5 ст. ложек кукурузы, огурцы и сладкий перец.
- Шаг 7
Салат посолить, посыпать измельченной зеленью и все перемешать.