Рулетики из баклажанов и ветчины с творожной начинкой
Описание рецепта
Можно сделать такие рулетики с беконом, тогда их лучше обжарить на сковороде.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- крупный баклажан1шт.
- мягкий 1%-ный творог250г
- сыр моцарелла125г
- тонко нарезанная ветчина100г
- помидоры0.5шт.
- маленький пучок тархуна0.3веточка
- маленький пучок базилика1шт.
- чеснок0.5зубчик
- оливковое масло1ст. л.
- сухой майоран1щепотка
- перец черный свежемолотый0.3ч. л.
- соль морская0.3ч. л.
Пищевая ценность
- Белки41г45.56% от дневной нормы
- Жиры36г45.00% от дневной нормы
- Углеводы8г2.67% от дневной нормы
- Калории475кКал19.79% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Баклажан нарезать вдоль тонкими ломтиками и обжарить на гриле с двух сторон.
- Шаг 1
Тархун мелко порубить.
- Шаг 2
Чеснок почистить, раздавить плоской стороной ножа и измельчить.
- Шаг 3
Творог соединить с майораном, тархуном, чесноком, слегка посолить, поперчить и перемешать.
- Шаг 4
Моцареллу нарезать кубиками и соединить с творожной массой.
- Шаг 5
Помидор нарезать мелкими кубиками, посолить, поперчить, сбрызнуть оливковым маслом и перемешать.
- Шаг 6
На каждый ломтик ветчины уложить полоску баклажана, а сверху — творожную начинку, свернуть в рулетики.
- Шаг 7
Листья базилика измельчить. Подавать с помидорным соусом и измельченным базиликом.
Автор рецепта
Что готовим
Из чего готовим
Часто спрашивают
Похожие рецепты
Последние новости
Их забывают мыть месяцами: эксперт Савчук объяснила, как часто чистить подставки для кухонных приборов
Вегетарианство может быть коварно, но только в определенных случаях: с какого возраста без мяса никуда
Заменила мясо на чечевицу и приготовила постную версию "болоньезе": это блюдо сводит всех с ума
