Тыквенный пудинг
Описание рецепта
Яблоки лучше брать ароматные.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- яблоки1кг
- тыква850г
- мука пшеничная250г
- сахар коричневый250г
- масло сливочное140г
- изюм100г
- лимон0.5шт.
- коньяк2ст. л.
- гвоздика10шт.
- разрыхлитель1ч. л.
- корица молотая1ч. л.
- имбирь молотый1ч. л.
- сода0.3ч. л.
Пищевая ценность
- Белки6г6.67% от дневной нормы
- Жиры17г21.25% от дневной нормы
- Углеводы84г28.00% от дневной нормы
- Калории509кКал21.21% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Подготовка
Духовку предварительно разогреть до 180°С.
- Шаг 1
В муку натереть 100 г предварительно охлажденного сливочного масла, добавить 150 г сахара, соду и разрыхлитель. Растереть все в однородную крошку и поставить в холодильник.
- Шаг 2
Тыкву очистить от кожуры и нарезать кубиками примерно 2х2 см.
- Шаг 3
Яблоки разрезать пополам, удалить семена и нарезать такими же кубиками.
- Шаг 4
Изюм замочить в коньяке.
- Шаг 5
Гвоздику растереть в ступке с имбирем и корицей.
- Шаг 6
Из половинки лимона выжать 2 ст. ложки сока.
- Шаг 7
В большой глубокой сковороде растопить оставшееся сливочное масло, всыпать специи и слегка прогреть.
- Шаг 8
Выложить к специям тыкву, добавить 80 г сахара, лимонный сок, перемешать, накрыть крышкой и тушить 15 минут.
- Шаг 9
Отправить к тыкве яблоки и изюм, снова накрыть крышкой и потушить еще 10 минут.
- Шаг 10
Выложить яблоки, тыкву и изюм в большой глубокий противень, равномерно присыпать охлажденной крошкой.
- Шаг 11
Сверху посыпать оставшимся сахаром.
- Шаг 12
Запекать в разогретой духовке 25—30 минут.