Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама
Реклама

Рассук (домашняя колбаса)

Рассук (домашняя колбаса)
Приготовление
1 час и 10 минут
 
Рецепт на:
1 персону
 
ОПИСАНИЕ
Домашнюю колбасу заготавливают на зиму. Ее удобно подавать с любым блюдом (с яичницей в жаренной виде, с хинкалом в вареном виде, с картофелем и т.д.). Получается очень вкусно.
В кулинарную книгу
Ингредиенты

Мясо баранины 1 кг.
лук репчатый 5-6 шт.
бараньи кишки
тмин
соль
перец
масло 100 гр.

фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Баранину нарезать на куски. Пропустить через мясорубку вместе с луком. Добавить тмин, соль, перец, масло. Бараньи кишки хорошо посыпать солью. оставить на 20 мин., промыть под холодной водой сверху и вывернув наизнанку несколько раз. Потом под теплой водой несколько раз. Заполнить готовым фаршем, при этом выворачивая кишку наизнанку, так чтобы слизистая оболочка оказалась снаружи. Начало и конец завязать ниткой. Прополоснуть в холодной воде. Высушить на солнце 1-1,5 недели.
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 4
Ed4 square50
Отправить
shegerdukova
shegerdukova
29.01.2013 18:21:18

Девочки открыла интернет-магазин.Заходите у меня сможете купить все для колбасок!Кишки свиные,говяжьи,бараньи а так же многое другое. Кишки по 10 метров чистенькие без запаха,промыли вперед-
👍 http://kolbaskidoma.ru

Виктория
Виктория
03.06.2010 11:26:20

Хадижа,скажи пожалуйста,а другое мясо подойдет(на пример свинина)для того,чтобы сушить на солнце?И ещё,а как насчёт всяких мух,букашек,может её нужно обмотать чем то вроде марли?!

Ася
Ася
10.09.2011 20:09:42
Виктория,

В ЖАРКОЕ ВРЕМЯ МЯСО НЕ СУШАТ,СУШАТ В ХОЛОДНОЕ ВРЕМЯ ГОДА.ДА ВЫ ПРАВИЛЬНО СКАЗАЛИ,ЧТО НУЖНО ОБМОТАТЬ МАРЛЕЙ,И НУЖНО КАЖДЫЙ ДЕНЬ СМОТРЕТЬ ТЩАТЕЛЬНО ЗА МЯСОМ ИЛИ ЗА КОЛБАСОЙ)))НЕ КАЖДЫЙ УМЕЕТ ПРАВИЛЬНО СУШИТЬ МЯСО ...

Ася
Ася
10.09.2011 20:13:03
Ася,

ИЗ ГОВЯДИНЫ ТОЖЕ ДЕЛАЮТ)))ИЗ СВИНИНЫ МЫ НЕ ДЕЛАЕМ,НАМ НЕЛЬЗЯ ЕСТЬ СВИНИНУ:)НО ВЫ МОЖЕТЕ ПОПРОБОВАТЬ:)