Ромовые бабы (ну очень вкусно)!!!

Сразу прошу прощения за некачественную фотографию. Фотоаппарата под рукой не оказалось, фогографировала на телефон ))) Тесто: Смешать все ингредиенты. Взбить миксером на маленькой скорости 5 мин. Посуду,в которой делают тесто, накрыть пищевой пленкой и поставить на 30 мин. в теплое место. Формочки смазать сливочным или растительным маслом. Тесто выложить в формы и оставить еще немножко подняться. Тесто в формах поднимается в 2 раза. Выпекать при температуре 175 градусов 20-25 мин. Я пекла пол часа. Сироп: Натереть цедру с 1 лимона. В кастрюльке смешать сахар, цедру, лимонный сок и воду. Довести до кипения и прокипятить минут 5. Добавить ром и снять с огня. Ром можно заменить есенцией. Помадка: Сахарную пудру смешать с молоком, добавляя молоко по 1 ст. ложке. Консистенция помадки - как густая сметана. Если получились жидковатым, добавьте еще сахарной пудры. Добавить несколько капель ромовой есенции. Сборка: Вынуть бабы с форм. Уложить в один слой на поднос с бортиками или на любую другую поверхность, но с бортиками и одинаковой глубины. Проколоть верх баб вилочкой несколько раз и полить сиропом каждую бабку несколько раз. Сиропа получается много, но уходит он весь, так что не переживайте. Оставте бабы до впитувания сиропа. Я делала один раз (как на фотографии) укладывала бабы верхом на поднос и несколько раз низом, вкус от этого не меняеться. Пекла вечером и оставляла впитывать сироп на ночь. Когда бабки немного остыныть полить помадкой. Из этого количества теста получаеться 15 небольших ромовых баб (размер как на фото). Очень-очень вкусно. Приятного аппетита!