Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама
Реклама

Говядина по-индийски

Говядина по-индийски
Рецепт на:
4 персоны
 
ОПИСАНИЕ
Это ароматное и низкокалорийное блюдо с карри подается с рисом - неотъемлимой частью традиционной азиатской кухни.
В кулинарную книгу
Ингредиенты

800 грамм говядины (лопатка или шейка);
2 луковицы;
2 зубчика чеснока;
1 корень имбиря (около 4 см.);
2 ст.л. жира;
2 ч.л. молотого тмина;
1-2 ч.л. карри;
соль;
3 помидора;
150 г. натурального йогурта;
половина пучка свежей кинзы;

фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Разведите карри в 3 ст.л. йогурта.Украсьте его листиками кинзы. Подавайте говядину с вареным рисом (сорт Басмати) и полученным соусом карри.
На весь экран
шаг 2
Ошпарьте томаты кипятком, снимите с них кожицу. Разрежьте на 4 части, вырежьте семена. Когда пройдет нужное время с момента начала тушения мяса, положите в кастрюлю томаты и продолжайте тушить мясо под крышкой еще 30 мин.
На весь экран
шаг 3
Мясо вместе с соусом снова положите в кастрюлю и добавьте стакан воды. Тушите мясо на слабом огне под крышкой 30 - 40 мин.
На весь экран
шаг 4
Разогрейте жир в кастрюле. Жарьте в нем мясо небольшими порциями (я делила на три раза).Готовое мясо доставайте и кладите следующую порцию. Затем в том же жире обжаривайте 5 мин. лук, чеснок, имбирь и постоянно помешивайте. Добавьте специи и жарьте еще минутку.
На весь экран
шаг 5
Мясо нарежьте небольшими кусочками. Лук и чеснок очистите и мелко порубите. Имбирь очистите и нарежьте тонкой соломкой.
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 5
Ed4 square50
Отправить
irina
irina
22.11.2010 11:52:24

ну,это не соус,а самостоятельное блюдо(райта)с добавлением овощей.А индийский соус(чатни)намного интересней и вкусней.
*индийская жена*

АнэтРэми
АнэтРэми
26.11.2010 12:14:07
irina,

прекрасно!

АнэтРэми
АнэтРэми
27.11.2010 15:28:09
АнэтРэми,

а вообще с такими вопросами не ко мне..... блюдо не я придумывала...иначе бы было написано что это авторская кухня

Svetlana
Svetlana
09.11.2010 21:17:50

Отличный рецепт и соус к нему отличный. Только почему говядина по-индийски? Ведь в Индии коровы - священные животные и мясо коров у коренного населения там есть не принято.

АнэтРэми
АнэтРэми
10.11.2010 07:45:52
Svetlana,

соус индийский.....