Хлеб с пармезаном и чесноком
Описание рецепта
Довольно сложно придумать что-нибудь вкуснее хрустящего теплого багета, пропитанного маслом и благоухающего сыром и чесноком. Смысл в том, чтобы хлеб внутри был по-настоящему нежным и сочным, а снаружи хрустящим. Сыр должен тянуться тонкими ниточками, когда вы отламываете кусок. Это именно то, что нужно, когда еда — это продолжение счастья (в субботу утром, например. Вы понимаете, о чем я…). Что касается багета, то лучше всего брать вчерашний.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- небольшой французский багет 1шт.
- масло сливочное100г
- пармезан50г
- петрушка1пучок
- чеснок3зубчик
- соль морская0.3ч. л.
Пищевая ценность
- Белки10г11.11% от дневной нормы
- Жиры26г32.50% от дневной нормы
- Углеводы35г11.67% от дневной нормы
- Калории411кКал17.13% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Духовку предварительно разогреть до 220°С.
- Шаг 1
Чеснок с солью растереть в ступке.
- Шаг 2
Сыр натереть на крупной терке.
- Шаг 3
Петрушку мелко порубить.
- Шаг 4
Предварительно размягченное сливочное масло взбить вилкой или венчиком до легкого светлого состояния.
- Шаг 5
К маслу добавить сыр, чеснок и петрушку.
- Шаг 6
В хлебе сделать глубокие надрезы по диагонали, но при этом не прорезать насквозь. В местах надрезов начинить хлеб заправленным маслом. Не жалейте масла!
- Шаг 7
Завернуть багет в фольгу и запекать в разогретой духовке 20 минут.
- Шаг 8
Раскрыть фольгу и подрумянивать в течение 5 минут.