Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама
Реклама

Торт "Прага" от Ольги

Торт "Прага" от Ольги
Рецепт на:
10 персон
 
ОПИСАНИЕ
Готовила этот торт первый раз.Результат себя оправдал.
В кулинарную книгу
Ингредиенты

ТЕСТО
МУКА - 1,5 стакана
ЯЙЦА - 3 штуки
САХАР - 150 грамм
РАЗРЫХЛИТЕЛЬ - 2 ч.ложки
СМЕТАНА - 100 грамм
КАКАО - 2 ст.ложки
ПРОПИТКА КОРЖЕЙ
ВОДА , САХАРНАЯ ПУДРА , ЛЮБОЙ СИРОП ОТ ВАРЕНЬЯ.
КРЕМ
СГУЩЕНКА - 200 грамм
СЛИВОЧНОЕ МАСЛО - 150 грамм
КАКАО - 1 ч.ложка
ГЛАЗУРЬ
1 стакан сахарного песка
1 ч. ложка порошка какао
1/2 стакана воды

фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Взбить яйца с сахаром,до получения воздушной массы.Аккуратно вести сметану.Затем добавить туда какао,разрыхлитель и муку.Тесто должно получиться не очень плотным.Вылить тесто в форму,поставить в духовку. Если верхушка у пирога поднимается,то я его часто протыкаю зубочисткой,и оно постепенно опускается. Пока печется пирог,готовим крем. Взбить сгущёнку и масло.После добавить какао. Достать пирог из духовки,разрезать его на 3 части.Лучше верхний корж поменять местами с первым(нижним). Взять корж полить его пропиткой.Далее промазать кремом (можно посыпать орешками).Взять второй корж,уложить его,пропитать,промазать.Уложить третий корж. ВНИМАНИЕ!!!!!! Верхний (третий) корж кремом не мазать!!!! Если остался крем промазать бока торта. Приготовить глазурь. Способ приготовления Перемешать сахар с водой и варить до пробы на толстую нитку. Затем добавить порошок какао, охладить глазурь до 60—80 °С и, чтобы вызвать кристаллизацию сахара, периодически опускать лопатку или ложечку в глазурь и растирать ее о края кастрюли. От трения глазурь делается светлее, и на поверхности ее образуется тонкая, блестящая корочка, что свидетельствует о готовности глазури. Полить верхний корж и промазать бока торта. Поставить торт для пропитки в холодильник. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(5)
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 2
Ed4 square50
Отправить
Pronya
Pronya
03.02.2011 13:53:04

Да, это "Прага" - супер! 5!

Ольга
Ольга
04.02.2011 14:04:37
Pronya,

Сама поражена!