Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама
Реклама

Жареные карась и икра со сметанным соусом

Жареные карась и икра со сметанным соусом
Рецепт на:
2 персоны
 
ОПИСАНИЕ
Рыбка из речки, в которой мы купались на Крещение в Красногорском монастыре. Еще нам очень повезло, потому что вся рыба (судак, карась и зеркальный карп) была с икрой ;)
В кулинарную книгу
Ингредиенты

1 карась среднего размера
икра судака, карася и карпа среднего размера
4 ст. ложки домашней нежирной сметаны
2-3 зеленых лука порея
пучок укропа
морская соль / перец

фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Карася почистить, отрезать голову и хвост. Слегка натереть морской солью и перцем.
Карася почистить, отрезать голову и хвост. Слегка натереть морской солью и перцем.
На весь экран
шаг 2
К икре карася добавить икру из судака и карпа, после чего все вместе промыть. Слегка натереть морской солью и перцем.
К икре карася добавить икру из судака и карпа, после чего все вместе промыть. Слегка натереть морской солью и перцем.
На весь экран
шаг 3
Выложить все на сковороду...
Выложить все на сковороду...
На весь экран
шаг 4
... и равномерно обжаривать со всех сторон на подсолнечном масле по полной готовности.
... и равномерно обжаривать со всех сторон на подсолнечном масле по полной готовности.
На весь экран
шаг 5
Для соуса мелко нарезать укроп и зеленый лук...
Для соуса мелко нарезать укроп и зеленый лук...
На весь экран
шаг 6
... добавить сметану, морскую соль и перец по вкусу. Довести до однородной массы с помощью блендера, если такой есть в хозяйстве.
... добавить сметану, морскую соль и перец по вкусу. Довести до однородной массы с помощью блендера, если такой есть в хозяйстве.
На весь экран
шаг 7
Выложить на блюдо рыбу целиком, икру, сметанный соус с укропом.
Выложить на блюдо рыбу целиком, икру, сметанный соус с укропом.
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 4
Ed4 square50
Отправить
Магнолия
Магнолия
10.10.2012 20:51:54

А икру жарить или солить?

домохозяйка
домохозяйка
16.03.2011 00:18:40

А я уже потеряла сознание и уже на моменте названия, верхнего фото и описания! Как представила как это потрясающе вкусно - карасик да со сметанкой и еще с икоркой - с ума можно сойти!

Сима♥
Сима♥
15.03.2011 10:57:54

Боже мой,икра из карася!))Сейчас сознание потеряю!Бабушка меня баловала всё детство и юность неповторимыми икорными жареными лепёшечками(только яйцо и икра)!Спасибо за рецепт!

xshell
xshell
15.03.2011 11:04:16
Сима♥,

Меня тоже бабушка баловала сладкими хрустящими карасиками и домашней соленой икрой из речной рыбы ;)