Куриные крылышки под апельсином и сыром в духовке
Описание рецепта
Крылышки под апельсином появились у меня в меню как бюджетная альтернатива более дорогим запечённым блюдам — и неожиданно прижились. Сочетание сметаны и апельсинового сока делает мясо мягким, а тёртый сыр сверху даёт ту самую золотистую корочку, ради которой и затевается вся духовочная история. На вид блюдо выходит намного наряднее, чем можно ожидать от крылышек. Гости, как правило, удивляются, когда узнают, из чего это сделано. Я подаю их и в будни к рису, и на праздник — в обоих случаях тарелка пустеет быстро.Слово редактора
Куриные крылышки, запечённые со сметаной, апельсином и тёртым сыром — простое блюдо, которое выглядит гораздо эффектнее, чем того требует цена. Апельсин добавляет лёгкую кислинку и аромат, сметана сохраняет мясо сочным, сыр образует румяную корочку. Подойдёт и к будничному ужину, и к праздничному столу.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- куриные крыльяпо вкусу
- апельсинпо вкусу
- сыр твердыйпо вкусу
- сметанапо вкусу
- специипо вкусу
Пищевая ценность
- Белки1г1.11% от дневной нормы
- Жиры1г1.25% от дневной нормы
- Углеводы1г0.33% от дневной нормы
- Калории11кКал0.46% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Куриные крылышки смазала сметаной и посыпала специями.Специи выбирайте по вкусу: паприка, смесь перцев, куркума или готовая смесь для курицы — всё подойдёт. - Шаг 2
Свернула каждое крылышко так, чтобы получился треугольник.Чтобы треугольник держал форму, подверните кончик крыла под среднюю часть. - Шаг 3
Апельсин нарезала кружочками.Выбирайте апельсины с тонкой кожурой — они сочнее и меньше горчат при запекании. - Шаг 4
Выложила кружочки апельсина поверх крылышек.Сыр можно натереть на крупной тёрке — он лучше плавится и даёт более равномерную корочку. - Шаг 5
Посыпала апельсин тёртым сыром.Соевый соус на противне придаёт дополнительный солёный акцент — не добавляйте соль отдельно, сначала попробуйте готовое блюдо. - Шаг 6
На противень положила немного масла и соевого соуса, выложила крылышки и отправила запекаться в разогретую до 180 °C духовку до готовности.Готовность проверяйте через 35–40 минут: сок при проколе должен быть прозрачным, сыр — золотистым.
На заметку
Подавайте крылышки горячими прямо с противня. Рецепт хорошо работает с рисом или запечёнными овощами на гарнир. Хранить готовое блюдо можно в холодильнике до двух суток, разогревать в духовке при 160 °C — так корочка не размокнет. Если хотите сохранить фото результата, снимайте сразу после подачи — сыр и апельсин выглядят ярче всего в первые минуты.Оценить516
0
Комментарии
2Интересный рецепт!
Оригинально)))5!