Шоколадный мусс по рецепту юлии высоцкой
ИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- шоколад черный горький2шт.
- сахар50г
- сливки200мл
- сахарная пудра1шт.
- соль1щепотка
- ванильная эссенцияпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки3г3.33% от дневной нормы
- Жиры15г18.75% от дневной нормы
- Углеводы22г7.33% от дневной нормы
- Калории227кКал9.46% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1Шоколад поломать на небольшие кусочки, поставить растапливать на водяной бане. В это время...
- Шаг 2Взбить желтки с сахаром, добавить ваниль.
- Шаг 3Белки взбить с солью до воздушной пены, аккуратно ввести сахарную пудру, чтобы закрепить эффект.
- Шаг 4Взбить сливки в воздушную пену.
- Шаг 5Добавить в желтки растопленный шоколад, аккуратно вымешать венчиком или лопаткой, ни в коем случае не взбивать. Затем, добавить взбитые сливки, вымешать. Добавить взбитые белки, вымешать.
- Шаг 6
Выложить в формочки. Поставить в холодильник на час.
Оценить59
0