Куриная грудка в беконе с тимьяном и чесноком
Описание рецепта
Грудка в беконе — один из тех вариантов, когда результат явно лучше, чем время на готовку. Бекон не даёт филе пересохнуть, а тимьян с чесноком делают своё дело прямо на сковороде.Слово редактора
Куриное филе, нарезанное полосками, обворачивают беконом и обжаривают на сковороде вместе с луком и чесноком. Бекон удерживает сок внутри и даёт румяную корочку, тимьян добавляет травяной аромат. Блюдо готовится за 15 минут и подходит для быстрого ужина. Можно использовать свежий или сухой тимьян — разница только в интенсивности запаха.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- куриные грудки200г
- бекон4шт.
- чеснок1стакан
- масло рапсовое1ст. л.
- тимьян свежий4веточка
- специи1
Пищевая ценность
- Белки39г43.33% от дневной нормы
- Жиры37г46.25% от дневной нормы
- Углеводы6г2.00% от дневной нормы
- Калории505кКал21.04% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Филе грудки нарезать на четыре полоски толщиной около двух сантиметров. Посолить, поперчить, обильно посыпать сухим тимьяном. Если тимьян свежий — выложить веточки прямо на филе.Полоски должны быть примерно одинаковой толщины — так прожарятся равномерно. - Шаг 2
Каждую полоску завернуть в бекон.Бекон лучше брать тонко нарезанный: он плотнее прилегает и не разворачивается при жарке. - Шаг 3
Лук разрезать на четыре части, чеснок — пополам.Лук и чеснок кладите срезом вниз — так они карамелизуются и отдают аромат маслу. - Шаг 4
Разогреть рапсовое масло на сковороде. Выложить лук и чеснок, затем куски филе в беконе.Не накрывайте крышкой, иначе бекон не подрумянится — останется мягким. - Шаг 5
Шаг 5Обжарить на среднем огне по три минуты с каждой стороны до золотистого цвета.Готовность проверяйте по соку: при проколе он должен быть прозрачным.
На заметку
Подавайте сразу — горячим, прямо со сковороды. Лук и чеснок, обжаренные рядом, можно положить рядом как гарнир. К блюду хорошо подойдут запечённые овощи или простой салат. Хранить можно в холодильнике до суток, разогревать на сухой сковороде под крышкой. Больше идей для быстрых мясных блюд с фото и пошаговым рецептом — на сайте.Оценить514
0
Комментарии
5Очень сочно и вкусно! муж ( противник куриного филе за сухость) в восторге! Спасибо за рецепт
Спасибо за оценку! И Ваши опасения по поводу сухости понимаю, т.к. именно тоже самое сказала моя мама, когда я ей объясняла, как это готовить :) Получается сочно именно благодаря бекону, т.к. жир, который входит в состав, топится и пропитывает грудку. Плюс еще большое количество соуса от жарки остается, которым всегда можно воспользоваться! Поэтому на всякий случай используйте побольше оливкового масла. Очень надеюсь, что рецепт не подведет ;-) Да, и еще, подавать к столу лучше сразу.
Спасибо за оценку! И Ваши опасения по поводу сухости понимаю, т.к. именно тоже самое сказала моя мама, когда я ей объясняла, как это готовить :) Получается сочно именно благодаря бекону, т.к. жир, который входит в состав, топится и пропитывает грудку. Плюс еще большое количество соуса от жарки остается, которым всегда можно воспользоваться! Поэтому на всякий случай используйте побольше оливкового масла. Очень надеюсь, что рецепт не подведет ;-)
быстренький рецепт +5. быть ему сегодня на ужин! скажите, пожалуйста, а грудка не сухой получается? может быть ее чем-нибудь дополнительно намазать?
Аппетитно, грудинка и бекон. Всё гениальное-просто!