Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама
Реклама

Трубач в розовом соусе

Трубач в розовом соусе
Трубач в розовом соусе
Трубач в розовом соусе
Трубач в розовом соусе
19390 ed4 square100
Трубач в розовом соусе
Трубач в розовом соусе
Трубач в розовом соусе
Рецепт на:
1 персону
 
ОПИСАНИЕ
Мы часто обделяем свой стол и себя, не употребляя в пищу морепродукты. Если раньше морепродукты преобладали в основном на прилавках магазинов приморских районов, то в наше время их можно купить практически где угодно… И вы знаете, я недавно поняла, что да, многие не любят их, но еще больше людей просто не знают, как правильно приготовить. А ведь те, кто едят морепродукты, не только наслаждаются свежестью и вкусом еды, но и получают немало пользы для здоровья. Сегодня я хочу поделиться с вами секретами приготовления трубача. Это деликатесный продукт, который максимально усваивается и является источником полноценных белков и микроэлементов, так необходимых нашему организму. Трубач содержит много йода и фтора, поэтому служит профилактическим средством при кариесе и недостатке витаминов А и С. Обилие микроэлементов способствует нормализации обмена веществ, повышает потенцию и общий тонус организма, усиливает иммунитет. Мясо трубача богато гликогеном и очень полезно людям, работа которых связана с физическими нагрузкам. Ну, мне кажется, что после такого представления этого морского моллюска, очень многим захочется попробовать приготовить его, тем более во время Великого Поста, когда морепродукты изредка, но кушать можно.
В кулинарную книгу
Ингредиенты

0,5кг трубача
0,5 стакана майонеза (желательно домашнего)
розовый и черный молотый перец по вкусу
соль по вкусу

фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Вы знаете, у каждого повара свой метод приготовления любого продукта и трубач не является исключением. Я множество раз готовила этот моллюск, и методом проб и ошибок пришла к этому результату… Если у вас трубач замороженный, то разморозьте его обязательно при комнатной температуре. Затем уложите в кастрюлю и залейте холодной водой так, чтобы она покрывала его см на 5. Имейте в виду, что при закипании у трубача будем много пены, поэтому хорошо, если у вас до верха кастрюльки еще будет достаточно для нее места, а то она просто может «убежать». Итак, ставим кастрюлю на печку и на маленьком огне доводим до кипения, периодически снимая образовавшуюся пену. Как только закипит, сразу снимаем с огня и оставляем трубач в этом отваре до полного остывания (я оставляю на ночь). И тогда он станет нежным и мягким, а не резиновым.
Вы знаете, у каждого повара свой метод приготовления любого продукта и трубач не является исключением. Я множество раз готовила этот моллюск, и методом проб и ошибок пришла к этому результату… Если у вас трубач замороженный, то разморозьте его обязательно при комнатной температуре. Затем уложите в кастрюлю и залейте холодной водой так, чтобы она покрывала его см на 5. Имейте в виду, что при закипании у трубача будем много пены, поэтому хорошо, если у вас до верха кастрюльки еще будет достаточно для нее места, а то она просто может «убежать». Итак, ставим кастрюлю на печку и на маленьком огне доводим до кипения, периодически снимая образовавшуюся пену. Как только закипит, сразу снимаем с огня и оставляем трубач в этом отваре до полного остывания (я оставляю на ночь). И тогда он станет нежным и мягким, а не резиновым.
На весь экран
шаг 2
Затем трубач промыть проточной холодной водой, нарезать по вашему усмотрению колечками (как у меня) или соломкой. Залить соусом и начинать получать кучу всяких полезностей, о которых было написано в предисловии к рецепту;))) Если честно, то из всего обилия морепродуктов, которые я перепробовала (а поверьте, их было неприлично много, я же девочка с Сахалина), трубач и гребешок (его приготовление я описывала в рецепте http://www.edimdoma.ru/recipes/18332) самые вкусные!!! Хотя, как говорится, на вкус и цвет…
Затем трубач промыть проточной холодной водой, нарезать по вашему усмотрению колечками (как у меня) или соломкой. Залить соусом и начинать получать кучу всяких полезностей, о которых было написано в предисловии к рецепту;))) Если честно, то из всего обилия морепродуктов, которые я перепробовала (а поверьте, их было неприлично много, я же девочка с Сахалина), трубач и гребешок (его приготовление я описывала в рецепте http://www.edimdoma.ru/recipes/18332) самые вкусные!!! Хотя, как говорится, на вкус и цвет…
На весь экран
шаг 3
Соус: смешать майонез (если домашнего нет, то берем магазинный), розовый и черный молотый перец. Если надо, то присолите.
Соус: смешать майонез (если домашнего нет, то берем магазинный), розовый и черный молотый перец. Если надо, то присолите.
На весь экран
шаг 4
Также можно трубач потушить с любыми овощами. Я тушу с морковью и луком. Для этого сырой моллюск режем соломкой, тушим на сковороде 5 минут, добавляем репчатый лук, растительное масло и морковь, также порезанную соломкой. Все вместе тушить еще минут 5. Затем солим, перчим, по желанию добавляем немного чеснока, пропущенного через пресс, накрываем крышкой и даем настояться 10 минут. Трубач с овощами готов…
Также можно трубач потушить с любыми овощами. Я тушу с морковью и луком. Для этого сырой моллюск режем соломкой, тушим на сковороде 5 минут, добавляем репчатый лук, растительное масло и морковь, также порезанную соломкой. Все вместе тушить еще минут 5. Затем солим, перчим, по желанию добавляем немного чеснока, пропущенного через пресс, накрываем крышкой и даем настояться 10 минут. Трубач с овощами готов…
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 66
Ed4 square50
Отправить
Катерина Родионова
Катерина Родионова
16.03.2011 07:57:03

Цалую......

Мария KMW
Мария KMW
16.03.2011 00:35:38

Сейчас бы тарелочку такого блюда....и, очень захотелось попробовать. Обожаю морепродукты, трубача пробовала наверное в детстве, когда жила на море дикаркой:)) с родителями-целый месяц. Чего мы только не ели...а вот, что оно так зовётся не знала, думала есть только певец Трубач;), а оказывается ....:))

Черешенка
Черешенка
16.03.2011 08:02:14
Мария KMW,

;))) Маш, ты не одинока, я думаю большинство думает, что трубач - это певец))) Посмотри в рыбных рядах, я думаю тебе мене проблематично купить этого "зверя"))) Попробуешь - поделись впечатлениями...

andy
andy
16.03.2011 00:07:02

Супер продукт, читал, что еще со стрессом и депрессией помогает бороться, поэтому я -ЗА!:)

Черешенка
Черешенка
16.03.2011 00:20:33
andy,

У тебя что, стресс?!!! Срочно поешь и все пройдет;))) А трубач действительно называют антидепрессантом... Какой ты умничка!!! Спасибо за отзыв!!!

kadeni
kadeni
15.03.2011 23:28:20

Голосую! Очень необычно и должно быть вкусноооо. Заношу в свои рецепты, и как только - так готовлю!

Черешенка
Черешенка
15.03.2011 23:37:23
kadeni,

Будем надеяться, что не за горами))) Спасибо!!!

Lana
Lana
15.03.2011 23:16:54

Очень интересно, наверное вкусно...5+

Черешенка
Черешенка
15.03.2011 23:20:03
Lana,

Очень вкусно! При случае обязательно попробуй!!! Спасибо за оценку!

Показать еще комментарии