Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама
Реклама

Patacones con Guacomole - Жареные бананы с гуакомоле

Patacones con Guacomole - Жареные бананы с гуакомоле
Patacones con Guacomole - Жареные бананы с гуакомоле
Patacones con Guacomole - Жареные бананы с гуакомоле
Patacones con Guacomole - Жареные бананы с гуакомоле
Patacones con Guacomole - Жареные бананы с гуакомоле
20352 ed4 square100
Patacones con Guacomole - Жареные бананы с гуакомоле
Patacones con Guacomole - Жареные бананы с гуакомоле
Patacones con Guacomole - Жареные бананы с гуакомоле
Patacones con Guacomole - Жареные бананы с гуакомоле
Рецепт на:
4 персоны
 
ОПИСАНИЕ

Жареные бананы я в первый раз попробовала на Кубе. Там их едят почти каждый день, как у нас жареную картошку. По-вкусу, кстати они очень с картошкой похожи, только бананы чуть слаще, мучнистее и суше. Этот рецепт с гуакомоле. Оригинально сочетается его пикантность с легкой сладостью жареного банана. Бананы предназначеные для жарки и варки не едят сырыми. Зеленые бананы(твердые, не зрелые) используют в айнтопфах, как картошку на гарнир. Желтые бананы с темными пятнами(спелые) используют для жарки, варки, фритируют и делают из них толченку. Черные бананы(переспелые) используют в десертах.

В кулинарную книгу
Ингредиенты

Жареные бананы:
2-3 банана(специальные для варки и жарки)
рапсовое или оливковое масло для жарки
соль, перец по-вкусу
Гуакомоле:
250 грамм помидорок черри
3 столовые ложки лимонного сока
пучок кинзы
150 грамм зеленого лука
5 грамм перчика чили
2 спелых авокадо
1 ст.л. оливкового масла
соль, перец по-вкусу

фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Томаты черри порезать мелкими кубиками. Несколько долек оставить для декорации.
Томаты черри порезать мелкими кубиками. Несколько долек оставить для декорации.
На весь экран
шаг 2
Авокадо разрезать на пополам. Снять кожицу и порезать кубиками. После помять вилкой, добавить лимонного сока.
Авокадо разрезать на пополам. Снять кожицу и порезать кубиками. После помять вилкой, добавить лимонного сока.
На весь экран
шаг 3
Порезать мелко кинзу, зеленый лук и перчик чили. Смешать все ингредиенты, заправить оливковым маслом, поперчить и посолить. Выложить в блюдо и украсить помидорками черри.
Порезать мелко кинзу, зеленый лук и перчик чили. Смешать все ингредиенты, заправить оливковым маслом, поперчить и посолить. Выложить в блюдо и украсить помидорками черри.
На весь экран
шаг 4
Бананы очищаем от кожуры, нарезаем тонкими кружками. Обжариваем в сковороде примерно 10 минут, на рапсовом или любом нейтральном масле до золотистого цвета.
Бананы очищаем от кожуры, нарезаем тонкими кружками. Обжариваем в сковороде примерно 10 минут, на рапсовом или любом нейтральном масле до золотистого цвета.
На весь экран
шаг 5
Солим, перчим наши бананы по-вкусу и выкладываем в блюдо.
Солим, перчим наши бананы по-вкусу и выкладываем в блюдо.
На весь экран
шаг 6
Сервируем жареные бананы с гуакомоле. Приятного аппетита!
Сервируем жареные бананы с гуакомоле. Приятного аппетита!
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 36
Ed4 square50
Отправить
Ольга♥Ч
Ольга♥Ч
06.05.2011 09:31:06

Необычно и аппетитно! 5! :)

Мария KMW
Мария KMW
06.05.2011 12:33:21
Ольга♥Ч,

Спасибо, Ольга! :)

Агнесса
Агнесса
04.04.2011 20:43:54

Вернулась с голосом!

Мария KMW
Мария KMW
05.04.2011 01:24:06
Агнесса,

Это приятно, Агнесса. Спасибо.

Ева
Ева
04.04.2011 20:18:40

Как красиво у тебя на столе!) забежала к тебе на легкий ужин. Для меня, конечно ,это совершенная экзотика. Такое ни разу не пробовала. 5 тебе и голос!

Мария KMW
Мария KMW
05.04.2011 01:25:44
Ева,

Угощайся, Ева. Спасибо тебе за отзыв. :))

Nata Ru
Nata Ru
04.04.2011 20:08:12

Машуль, спасибо за инфо и за такой чудесный рецепт! Подожду, когда цены на бананы у нас нормализуются (после наводнений, цунами и т.д. 1 кг-$15 стал). И тогда наемся :))) А пока голос тебе и 5! :))

Мария KMW
Мария KMW
05.04.2011 01:26:46
Nata Ru,

На здоровье, Наточка. Ого, как они у вас подорожали, у нас цена сравнительно не высокая между 3-4 евро....:)

இ❦♠ЮлиЯ♠❦இ
இ❦♠ЮлиЯ♠❦இ
04.04.2011 16:10:44

Очень интересный рецепт:)Бананы жаренные,я пробывала только сладкие.5+1

Мария KMW
Мария KMW
04.04.2011 16:25:43
இ❦♠ЮлиЯ♠❦இ,

Этот сорт для жарки и варки более нейтрален по-вкусу, но легкая сластинка присутсвует...Спасибо, Юля.

Показать еще комментарии