Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама
Реклама

Нешательское фондю

Нешательское фондю
Рецепт на:
1 персону
 
ОПИСАНИЕ
Нешательское Фондю - типично швейцарское явство. Существует три вида фондю: для классического в белом вине нужно растопить пять сортов сыра; для итальянского добавляют шампиньоны; для "муатье—муатье" с белым вином смешивают вишневый ликер
В кулинарную книгу
Ингредиенты

450 г сыра "Грюйер"
250 г сыра "Эмменталь"
300 мл сухого белого вина
1 долька чеснока
1 ч.л. лимонного сока
3-4 ст.л. крахмала
свежемолотый белый перец, мускатный орех по вкусу
белый хлеб, нарезанный кубиками

фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Срежьте с сыра корочки, натрите его на терке
Срежьте с сыра корочки, натрите его на терке
На весь экран
шаг 2
Стенки кастрюльки-фондюшницы натрите долькой чеснока, влейте в нее вино
На весь экран
шаг 3
Когда вино разогреется, постепенно добавьте смесь сыров, непрерывно помешивая их деревянной ложкой, делая движения "восьмеркой" Добавьте перец и мускатный орех. Лимонный сок способствует более быстрому плавлению сыра. Если смесь покажется вам слишком жидкой, добавьте немного крахмала, если слишком густой долейте вина.
На весь экран
шаг 4
Когда масса в фондюшнице станет однородной, переставьте кастрюльку в центр стола, где фондю будет подогреваться чайной свечой или грелкой. Гостям и хозяевам остается взять специальные длинные вилки и окунать в смесь кубики хлеба.
На весь экран
шаг 5
Образовавшаяся на дне корочка безумно вкусна. Обычно ее снимают со дна вилкой и предлагают имениннику или почетному гостю. Можно и разделить ее между всеми едоками поровну.
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(4)
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 2
Ed4 square50
Отправить
kate!)
kate!)
07.04.2011 19:48:51

Я пробовала только шоколадное! Но уверена, это оч вкусно!5

Юля
Юля
07.04.2011 16:38:18

5! и далее голос! Сыыыыыыррррр! Мимо пройти не могу :)