Манго в сиропе с лаймом и коричневым сахаром
Описание рецепта
Спелое манго с кисловатым лаймом — сочетание, которое каждый раз удивляет: казалось бы, ничего особенного, но вкус получается совершенно особенным. Коричневый сахар даёт лёгкую карамельную глубину, и всё вместе звучит как настоящий десерт — а готовится в пятнадцать минут. Хорошо и само по себе, и рядом с шариком мороженого.Слово редактора
Манго в сиропе — тропический десерт, который готовится за 15 минут. Коричневый сахар с соком лайма превращается в карамельный сироп с цитрусовыми нотами. Подходит к утреннему кофе, мороженому или как лёгкий перекус. Можно подать сразу или заготовить впрок. Альтернатива сахарному сиропу — жидкий мёд, смешанный с лаймовым соком.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- манго1шт.
- сок2ст. л.
- сахар коричневый2ст. л.
- лаймовая цедрапо вкусу
Пищевая ценность
- Белки1г1.11% от дневной нормы
- Жиры1г1.25% от дневной нормы
- Углеводы34г11.33% от дневной нормы
- Калории166кКал6.92% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Манго порезать на кусочки.Манго нарезать средними кубиками или дольками — так удобнее есть и красивее выглядит в подаче. - Шаг 2Шаг 2С лаймов выдавить сок, с одного снять цедру.Цедру снимать мелкой тёркой, не задевая белую часть — она горчит.
- Шаг 3Шаг 3В сотейнике растопить сахар с соком лайма, довести до кипения, немного уварить.Уваривать сироп 3–5 минут на среднем огне до лёгкого загустения и золотистого цвета.
- Шаг 4Шаг 4Манго полить сиропом, посыпать цедрой.Можно просто смешать сок с жидким мёдом по вкусу вместо варки сиропа — получится свежая версия десерта.
На заметку
Манго в сиропе подавать тёплым или охлаждённым. Отлично сочетается с кофе, чаем, ванильным мороженым или греческим йогуртом. Хранить в холодильнике до 3 дней в закрытой посуде. Рецепт с фото показывает, что можно использовать жидкий мёд вместо сахарного сиропа — так быстрее и полезнее. Добавить мяту или имбирь для новых вкусовых оттенков.Оценить515
0
Комментарии
9+1!
5 и голос!!!!!!!!!!вкусненько !!!надо сделать!!!Спасибки!!!Люблю кофе,а с таким десертом будит очень вкусненько!!!!
Я хоть и не кофеманка, но тоже впечатлилась:)
Вкусно!!! Мужа порадую! Он манго обожает! Спасибо, Ирочка! 5+1 :))
Голосую!!!