Салат из моркови с апельсинами по-мароккански
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Попробуйте этот сочный, яркий, кисло-сладкий салат и ощутите свежесть жарким летним днем...Слово редактора
Салат из моркови с апельсинами по-мароккански — отличное решение для летнего меню. Кисло-сладкий вкус и яркая окраска сделают его украшением стола. В марокканской кухне часто сочетают сладкие и кислые ноты, и это блюдо — прекрасный пример такого подхода. Подавайте салат как гарнир к мясу или как самостоятельное лёгкое блюдо. Он особенно хорошо подойдёт для пикника или летнего ужина на террасе.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- морковь500г
- сахарная пудра1ст. л.
- апельсин2шт.
- оливковое масло1ст. л.
- лимоныпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки11г12.22% от дневной нормы
- Жиры17г21.25% от дневной нормы
- Углеводы81г27.00% от дневной нормы
- Калории501кКал20.88% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Морковь натереть на терке, посыпать сахарной пудрой, добавить сок лимона, перемешать.Для более яркого вкуса можно добавить немного цедры лимона. Сахарная пудра смягчит горечь моркови и подчеркнёт цитрусовые ноты. - Шаг 2
Апельсины очистить, разобрать по 2 дольки, нарезать поперек, добавить к моркови и перемешать.Чтобы апельсины были сочнее, предварительно оставьте их на 10–15 минут в холодильнике. Нарезайте дольки не слишком мелко, чтобы они сохранили форму и хрусткость. - Шаг 3
Салат взбрызнуть оливковым маслом. Подавать охлажденным.Оливковое масло лучше использовать extra virgin — оно добавит салату лёгкую пикантность. Перед подачей можно украсить салат свежими веточками мяты или мелисы для аромата.
На заметку
Салат лучше подавать сразу после приготовления, чтобы морковь не потеряла хрусткость. Можно приготовить за 1–2 часа до подачи и хранить в холодильнике, накрыв плёнкой. Для более яркого вкуса добавьте немного измельчённого свежего имбиря или замените сахарную пудру на мёд в той же пропорции.Оценить532
0