Рецепты по продуктам
Лучшие рецепты блюд Юлии Высоцкой: Яичная лапша(домашняя)., как приготовить быстро и вкусно в домашних условиях


Сайт edimdoma.ru предлагает самые популярные рецепты: Яичная лапша(домашняя).. С нами легко готовить. Если Вам понравился рецепт Яичная лапша(домашняя)., то обязательно посмотрите эти блюда:
 

Главная » Рецепты » Домашние заготовки » Яичная лапша(домашняя).

Яичная лапша(домашняя).

Голоса за рецепт дня
Показать всех (42)
Ирина
71180-thumb5
Евгения
64076-thumb5
Наталия
65830-thumb5
♥ Олег ♥
65683-thumb5
இ❦♠ЮлиЯ♠❦இ
53943-thumb5
Ирина М.
54866-thumb5
Каролина
66485-thumb5
Тата
66671-thumb5
Наталья
58408-thumb5
Рецепт –  Яичная лапша(домашняя).
Рейтинг:
277
Основное
Комментарии (79)
Фотоотчеты (9)

Описание

Я часто делаю дома лапшу и пасту.Замешиваю тесто на одних яйцах без воды.Когда знаю, куда пристроить белки,то лапшу делаю на желтках.Тогда лапша получается желтой и бульон с ней прозрачный.Недавно приобрела муку из твердых сортов пшеницы,готовила тесто для пиццы,чиабатту (с добавлением) и вот лапшу Мне очень понравилось работать с этой мукой.Тесто на лапшу замешивала на целых яйцах.Тесто получилось желтым желтым,а бульон, с такой лапши, прозрачным.

Ингредиенты

2яйца
соль
мука в/с или из твердых сортов пшеницы.

Способ приготовления

Взбить яйца с солью ,слегка.Добавить муку,и замесить крутое тесто,если будете катать вручную, потуже если используете машинку.
Количество муки не пишу,так как  все зависит от качества муки и размера яиц.

Взбить яйца с солью ,слегка.Добавить муку,и замесить крутое тесто,если будете катать вручную, потуже если используете машинку.
Количество муки не пишу,так как все зависит от качества муки и размера яиц.

Дать тесту отдохнуть под полотенчиком.Разделить его на 4части.Три части - под полотенчик.Одну часть  раскатайте тоненько,без фанатизма и повесьте сушить, без сквозняков.(я сушу на спинке 
стула).Минут 15-30.Периодически переворачивая. НЕ 
ПЕРЕСУШИТЕ.

Дать тесту отдохнуть под полотенчиком.Разделить его на 4части.Три части - под полотенчик.Одну часть раскатайте тоненько,без фанатизма и повесьте сушить, без сквозняков.(я сушу на спинке
стула).Минут 15-30.Периодически переворачивая. НЕ
ПЕРЕСУШИТЕ.

Далее круг разделите на две части,уложите друг на друг

Далее круг разделите на две части,уложите друг на друг

и сверните два с половиной раза.

и сверните два с половиной раза.

Разрежьте пополам,

Разрежьте пополам,

одну половинку положите на вторую

одну половинку положите на вторую

и начинайте нарезать лапшу ОстрыМ ножом.И все, то же самое с остальными тремя частями.

и начинайте нарезать лапшу ОстрыМ ножом.И все, то же самое с остальными тремя частями.

Если вы используете машинку,то манипуляции с сушкой излишни.
Если хотите нарезать пасту,то нарезайте полосками.
Если хотите хранить лапшу,то просушите нарезанную лапшу,тонким слоем, на чистой 
сухой поверхности,прикрыв 
сверху, не на сквозняке.Сложите 
в пакетике и уберите в сухое темное
место. 
Все!Готовьте своим близким с душою и любовью.!!!

Если вы используете машинку,то манипуляции с сушкой излишни.
Если хотите нарезать пасту,то нарезайте полосками.
Если хотите хранить лапшу,то просушите нарезанную лапшу,тонким слоем, на чистой
сухой поверхности,прикрыв
сверху, не на сквозняке.Сложите
в пакетике и уберите в сухое темное
место.
Все!Готовьте своим близким с душою и любовью.!!!

Отзывы, комментарии

Общая оценка:
  • Общая средняя оценка: 4.946428571428571 из 5
  • 4.946428571428571
  • 4.946428571428571
  • 4.946428571428571
  • 4.946428571428571
  • 4.946428571428571
5.0 4.95 1.0 56
Уже оценили
Всего проголосовало (56)
52129-thumb5
Innessa8
оценка:5
66671-thumb5
Тата
оценка:5
53943-thumb5
இ❦♠ЮлиЯ♠❦இ
оценка:5
58342-thumb5
Ольга
оценка:5
57232-thumb5
Радость
оценка:5
66485-thumb5
Каролина
оценка:5
60015-thumb5
Gergana
оценка:5
User_thumb5_default
Людмила
оценка:5
26762-thumb5
KraLova
оценка:5

Чтобы оставить комментарий, необходимо выполнить  

Вы еще не зарегистрированы на сайте? Пройдите  регистрациюпрямо сейчас.

1x1
Елена
14.05.2014 22:36

Спасибо за этот рецепт, готовила уже несколько раз, очень довольна!stuck_out_tongue_winking_eye

1x1
Valentina 78
24.05.2014 20:41

на здоровье!

1x1
tretyakova.1976
16.11.2013 17:02

Отличная лапшичка, стоит попробовать, я думаю не сложнее чем пирог постряпать :)

1x1
Чайкина Ольга
30.08.2012 10:44

Класс! Обязательно сделаю!

1x1
Александр
13.10.2011 16:06

Большое спасибо за рецепт. очень вкусно

1x1
Варвара-Виктория
09.06.2011 17:22

Лапша по Вашему рецепту просто супер! (фото в добавку)

1x1
Valentina 78
09.06.2011 18:43

Очень приятно, что вам понравилось.Спасибо за фото и отзыв!

1x1
Larisa Sabirova
28.05.2011 22:03

Спасибо за рецепт! Моя мамочка часто делала такую. Возьму на вооружение.

1x1
Черешенка
16.05.2011 00:35

от полуночницы полуночнице привет и фото отчет;))) второй раз в жизни делала домашнюю лапшу, и если в первый раз она у меня не получилась, то сегодня, по твоему рецепту, все вышло просто отлично!!! Валюшка, спасибо за рецепт и вдохновение!!

1x1
Valentina 78
16.05.2011 01:26

Привет Ольчик.Сходила фото посмотрела...теперь буду пробираться к холодильнику за кусочком сыра-)Такая аппетитная тарелочка!Спасибо тебе дорогая!

1x1
Черешенка
17.05.2011 00:22

совсем забыла про способ сушки, у меня это детское кресло;))) слушай, так удобно;))) см.фото...

1x1
Valentina 78
19.05.2011 00:50

Ах ты хитренькая, на одном стуле по два кружка сушишь-)

1x1
Виктория
14.05.2011 00:43

Ты просто герой и молодец, 5+1:)

1x1
ЮсяЮся
13.05.2011 23:26

ОТЛИЧНАЯ ЛАПША. Мне идейка со спинкой стула понравилась -)))

1x1
домохозяйка
13.05.2011 22:44

Валюш, а я никогда, к стыду своему не делала сама ни лапшу, ни пасту. Буду исправляться!!! Спасибо за науку!

1x1
Valentina 78
16.05.2011 01:29

Марина главное начать....Мои домашнюю лапшу и пасту могут лопать часто....не хвалюсь,но куриный бульон с домашней лапшой объедение.Обязательно сделай.

1x1
chrismas88
13.05.2011 20:40

красота - обязательно попробую

1x1
Valentina 78
13.05.2011 22:15

Пробуйте.Спасибо!

1x1
ЮлияУлицкая
13.05.2011 19:46

Отличная лапша!

1x1
Valentina 78
13.05.2011 22:14

Спасибо Юлия!

1x1
Ирина-Z
13.05.2011 17:55

И мой голос!:)

1x1
Valentina 78
13.05.2011 22:15

Спасибо Ирина!

1x1
Ириша
13.05.2011 16:43

5! Раньше такой лапшой кормила родителей (когда они работали по целым дням) и двух младших братьев, теперь мужа с дочкой радую! Лапша получается действительно очень вкусной!

1x1
Valentina 78
13.05.2011 22:14

Спасибо Ириша!

1x1
Оксанка
13.05.2011 16:13

голосую, за солнечную лапшу!

1x1
Valentina 78
13.05.2011 22:14

Оксан спасибо.

Если вы уже готовили по рецепту, то вы можете поделиться фотографиями готового бюда с другими.

Фотографии готового блюда от Valentina 78

110955-retina_list
110954-retina_list

Фотографии готового блюда от других пользователей

1x1
1x1
1x1
1x1
1x1
1x1
1x1




Кулинарная социальная сеть Едим Дома: Яичная лапша(домашняя)., простой пошаговый рецепт с фото.