Сливы во фритюре

Приготовить опару: дрожжи соединить с сахаром, влить немного теплой воды, перемешать и оставить на 10 минут.

Цедру лимона натереть на мелкой терке.

Приготовить тесто: муку смешать со щепоткой соли, корицей, мускатным орехом, молотым имбирем и лимонной цедрой.

Добавить опару и, непрерывно вымешивая, частями влить около 300 мл теплой воды — тесто не должно быть слишком густым. Накрыть посуду с тестом влажным полотенцем и поставить в теплое место на 30 минут.

Сливы разрезать пополам и вынуть косточки.

Разогреть в глубокой сковороде или кастрюле с тяжелым дном растительное масло.

Обмакнуть каждую половинку сливы в тесто и жарить во фритюре до готовности теста.

Горячий десерт присыпать сахарной пудрой.