Творожная запеканка без муки — быстро и без лишних калорий
Описание рецепта
Делаю эту запеканочку уже несколько лет — подсмотрела идею в интернете, и она прижилась. Без муки, только манка — и совесть не мучает, когда хочется сладкого к чаю. Смородина внутри даёт приятную кислинку, а малиновый сироп при подаче превращает простой десерт во что-то более праздничное. Готовится быстро, форма небольшая, и от целого куска до тарелки — минут сорок от силы.Слово редактора
Творожная запеканка на манке вместо муки — простой десерт к чаю, который готовится около получаса. Внутри — слой чёрной смородины, которая даёт лёгкую кислинку. Подходит и взрослым, и детям. При подаче можно полить малиновым или любым другим ягодным сиропом — выходит нарядно и вкусно.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- яйцо1шт.
- манная крупа2ст. л.
- сахар2ст. л.
- масло сливочное1ст. л.
- сахарная пудра1ст. л.
Пищевая ценность
- Белки12г13.33% от дневной нормы
- Жиры18г22.50% от дневной нормы
- Углеводы100г33.33% от дневной нормы
- Калории602кКал25.08% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Творог протереть через сито, добавить яйцо, манку и сахар, всё перемешать до однородной массы.Творог лучше брать жирностью от 5% — масса выйдет плотнее и не расползётся при нарезке. - Шаг 2
Форму диаметром около 17 см смазать сливочным маслом.Если форма с антипригарным покрытием, достаточно одного тонкого слоя масла. - Шаг 3
Выложить в форму половину творожной массы, разровнять.Распределяйте массу ровно, чтобы слой смородины оказался строго посередине. - Шаг 4
Посыпать ровным слоем смородины.Замороженную смородину предварительно не размораживайте — так она не даст лишнего сока. - Шаг 5Шаг 5Накрыть оставшейся творожной массой и снова разровнять.Готовность проверьте зубочисткой: она должна выходить сухой.
- Шаг 6Шаг 6Поставить в разогретую духовку и выпекать 25–30 минут.Не торопитесь вынимать из формы горячей — запеканка держит форму лучше в остывшем виде.
- Шаг 7Шаг 7Достать запеканку, дать полностью остыть, посыпать сахарной пудрой и украсить ягодой.Сахарную пудру сыпьте только на остывшую поверхность, иначе она впитается и исчезнет.
- Шаг 8Шаг 8Нарезать на кусочки и при желании полить сиропом — например, малиновым.Для сиропа подойдут малиновый, черничный или клубничный варианты — любой ягодный.
На заметку
Готовую запеканку храните в холодильнике до двух суток, накрыв плёнкой. Подавайте охлаждённой или комнатной температуры. Этот рецепт легко адаптировать: смородину можно заменить вишней, черникой или кусочками персика. Пошаговые фото помогут точно повторить слоистую структуру и добиться аккуратного среза.Оценить553
0
Комментарии
27спасибо большое за рецептик, единственное, у меня кисловатая запеканка получилась, сахара маловато-то, и ещё не поднялась так, как на картинке, уже ни раз делаю запеканку и удивляюсь, как 400 гр творога хватает на такую пышность блюда??? Я брала 4 пачки творога и увеличила все ингридиенты, и то пришлось еле размазать, что закрыть все ягоды.
Красиво и празднично. Люблю такое. Голосую.
Отлично, то что мне надо)
Быстровкусно получилось, ням-ням...
вот это настоящая радость)) 5 и +1)