Куриный торт с творожным сыром и черносливом
Описание рецепта
Три коржа из куриного фарша — каждый со своим характером, прослойка из творожного сыра с черносливом и яркий авокадно-лаймовый соус сверху. Блюдо сытное, нарядное и удивляет гостей с первого взгляда.Слово редактора
Куриный торт — закусочное блюдо в виде многослойного «торта» из запечённых коржей куриного фарша. Каждый корж отличается по составу: с болгарским перцем и паприкой, с зеленью и маринованными огурцами, с корейской морковкой и куркумой. Прослойка — творожный сыр с черносливом, верх — авокадно-лаймовый соус. Подходит для праздничного стола или сытного обеда.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- куриный фарш700г
- зелень1пучок
- помидоры1шт.
- перец болгарский1шт.
- сыр буко100упаковка
- чернослив15шт.
- паприка молотаяпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки1835г2038.89% от дневной нормы
- Жиры3460г4325.00% от дневной нормы
- Углеводы829г276.33% от дневной нормы
- Калории41944кКал1747.67% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Куриный фарш смешала с сыром буко, чесноком и одним сырым яйцом, затем поделила на три равных части. В первую добавила измельчённый болгарский перец и молотую паприку. Во вторую — измельчённую зелень и маринованные огурчики. В третью — измельчённую корейскую морковку и куркуму.Следите за тем, чтобы части фарша были одинакового размера — так коржи пропекутся равномерно и торт получится ровным. - Шаг 2Шаг 2Форму застелила бумагой для выпечки. Выложила все три вида фарша отдельно, придав каждому прямоугольную форму. Запекала при 180 °C в разогретой духовке 35 минут.Проверьте готовность коржей зубочисткой: сок должен вытекать прозрачным. Не передержите — фарш из курицы быстро пересыхает.
- Шаг 3Шаг 3Чернослив замочила в кипятке, затем нарезала кусочками. Готовые коржи промазала творожным сыром, разложила между ними чернослив и сложила коржи друг на друга.Промазывайте коржи творожным сыром, пока они ещё чуть тёплые — сыр ляжет ровнее и лучше склеит слои.
- Шаг 4Шаг 4Для авокадно-лаймового соуса измельчила в блендере спелый авокадо, 10 маслин, три зубчика чеснока, одну небольшую луковицу, четыре корнишона, половину яблока Гренни Смит и один лайм. Посолила половиной чайной ложки соли и заправила соком половины лайма.Соус можно приготовить заранее и убрать в холодильник на час — вкус станет насыщеннее. Подходит также к рыбе и баранине.
- Шаг 5Шаг 5Верх торта промазала авокадно-лаймовым соусом и украсила кусочками болгарского перца.Перед подачей дайте торту постоять в холодильнике не менее 30 минут — слои «схватятся» и блюдо будет легче нарезать.
На заметку
Готовый торт нарезайте острым ножом порционными кусками, как обычный торт. Хранится в холодильнике до двух суток, накрытый плёнкой. Соус авокадно-лаймовый лучше готовить в день подачи — он быстро темнеет. Этот рецепт с фото легко адаптировать: корейскую морковку можно заменить тёртым свежим огурцом, а чернослив — вялеными томатами.Оценить521
0
Комментарии
6Замечательный рецептик, но, Лена, отредактируйте его - сделайте пошаговым, а то глаза в тексте теряются... ладно? С меня пятерочка за нестандартность! :)
люблю такие вкусняшки
Выглядит очень празднично,голосую))))
Отличная закуска на все случаи!!!
Красивенький такой!!! 5+1)