Сосиски «Лесная полянка»: три варианта нарезки и подачи
Описание рецепта
Знаю, что сосиски далеко не самый полезный продукт, но ничего не могу с собой поделать...люблю я их..))) И мне очень нравится их оригинально готовить. признаюсь сразу идеи не мои, они подсмотрены в просторах интернета. а вот приготовление и подача...это уже мое...)))Слово редактора
Простое блюдо из сосисок, риса, яиц и свежих овощей, оформленное в виде сценки «лесная полянка». Сосиски нарезают тремя способами: кружочками с надрезами (цветочки), зубчатыми разрезами (шишки) или поперечными надрезами с зубочисткой (колёсики). Подойдёт как детский обед или весёлый завтрак — никаких сложных техник, только нож, немного терпения и желание удивить.Пищевая ценность
- Белки13г14.44% от дневной нормы
- Жиры7г8.75% от дневной нормы
- Углеводы23г7.67% от дневной нормы
- Калории195кКал8.13% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Рис отварила до готовности, откинула на дуршлаг и остудила — из него сделала «облака» на тарелке.Рис лучше слегка посолить и не переварить — он должен держать форму при выкладывании. - Шаг 2
Яйцо отварила вкрутую, разрезала: желток — «солнце», белок — «зайчик».Яйцо варите около 10 минут после закипания, тогда желток будет плотным и не рассыплется. - Шаг 3
Огурец нарезала тонкими полосками или фигурно — это «трава» на полянке.Огурец можно нарезать фигурным ножом — получатся более декоративные «травинки». - Шаг 4
Шаг 4Для цветочков: сосиску нарезала кружочками, на каждом кружочке сделала небольшие надрезы по краю и обжарила на сковороде.Следите, чтобы масло не было слишком горячим: кружочки тонкие и быстро подгорают. - Шаг 5Шаг 5Для шишек: на сосиске сделала треугольные надрезы по всей длине, затем сварила — надрезы раскрываются и сосиска приобретает форму шишки.Если фигурного ножа нет, треугольные надрезы вырезайте обычным острым ножом — главное, прорезать достаточно глубоко.
- Шаг 6Шаг 6Для колёсика: сделала на сосиске глубокие поперечные надрезы по всей длине, не дорезая до конца, соединила хвостики зубочисткой и обжарила с двух сторон.Зубочистку вставляйте через оба хвостика, чтобы колёсико не распалось при жарке.
- Шаг 7Шаг 7Разложила все элементы на тарелке в виде полянки: рис — облака, яйцо — солнце и зайчик, огурец — трава, помидор — украшение, сосиски — цветочки, шишки и колёсико.Помидор нарежьте дольками или кружочками и расположите как яркие акценты между другими элементами.
На заметку
Подавайте сразу — жареные сосиски вкуснее горячими. Варёные шишки можно приготовить заранее и разогреть. Этот рецепт легко адаптировать: вместо риса подойдёт пюре, вместо огурца — листья салата. Сохраните фото готовой тарелки — каждый раз полянка выходит немного другой.Оценить513
0
Комментарии
65+1 😀
:)) Очень занимательно!:) Голосую!
:) Иногда можно! 5
а что, очень даже ничего)) 5
+5!