Мини-пирожки на пельменнице — проще, чем кажется
Описание рецепта
Делала мясную начинку, но форма одинаково хорошо работает с любой — получаются аккуратные, одного размера пирожки без лепки вручную.Слово редактора
Мини-пирожки, приготовленные с помощью пельменницы, — удобный способ быстро сформировать сразу несколько штук одинакового размера. Тесто раскатывается как на пельмени, начинка распределяется по ячейкам, второй пласт накрывает сверху — и форма готова. Начинку можно брать любую: мясную, картофельную, капустную или творожную. Подходит и как самостоятельная закуска, и как дополнение к детскому столу.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
Пищевая ценность
- Белки0г0.00% от дневной нормы
- Жиры0г0.00% от дневной нормы
- Углеводы0г0.00% от дневной нормы
- Калории0кКал0.00% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Yulek
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Тесто раскатать в два пласта толщиной как на пельмени.Толщина пласта — около 2–3 мм: слишком тонкое тесто может порваться при раскатке на пельменнице. - Шаг 2Шаг 2Пельменницу посыпать мукой, положить первый пласт теста на форму.Муки не жалейте — без неё тесто прилипнет к форме и пирожки будет сложно вынуть.
- Шаг 3Шаг 3Приготовить начинку и распределить её по ячейкам пельменницы.Начинку кладите чуть меньше нормы пельменей: при запекании она не сжимается так сильно, как при варке.
- Шаг 4Шаг 4Накрыть вторым пластом теста и несколько раз пройтись скалкой, чтобы пирожки хорошо разделились.Раскатывайте скалкой равномерно и без резких нажимов — так края лучше склеятся.
- Шаг 5Шаг 5Выпекать в разогретой духовке 20–25 минут.Готовность проверяйте по румяной корочке снизу: если низ бледный, дайте ещё три-пять минут.
На заметку
Готовые мини-пирожки подавайте тёплыми — тогда тесто мягкое, а начинка сочная. Хранить можно до суток при комнатной температуре или двое суток в холодильнике, разогрев в духовке при 160 °C около пяти минут. По этому рецепту и фото удобно готовить сразу большую партию: пельменница даёт около 12 штук за один заход.Оценить561
0
Комментарии
25Объеденье!!!
Пирожочки ,МИНИ-БИКИНИ,просто .Класс!!!
Прелесть! Такие масики...5+1!
Ух ты! Здорово придумала! 5+
Мой голос!