Блины"маковые"
Описание рецепта
Мой первый Р.Д.
Слово редактора
Блины с маком — отличное решение для завтрака или десерта. Маковые блинчики порадуют своим нежным вкусом и текстурой. Вы можете подавать их со сметаной, мёдом или ягодным сиропом — каждый вариант раскроет вкус по-своему. Экспериментируйте с количеством мака, чтобы добиться желаемой насыщенности вкуса. Такие блины станут настоящим украшением утреннего стола и порадуют всех любителей необычных десертов.
Пищевая ценность
- Белки27г30.00% от дневной нормы
- Жиры36г45.00% от дневной нормы
- Углеводы78г26.00% от дневной нормы
- Калории744кКал31.00% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Подготовка
Яйца хорошо взбить с солью и сахаром.
Для более пышной массы взбивайте яйца с помощью венчика или миксера на высокой скорости. Соль усилит вкус, а сахар поможет лучше раскрыть сладость других ингредиентов.
- Шаг 1
Влить теплое молоко и взбить до образования пены.
Тёплое молоко лучше соединяется с яйцами, чем холодное. Пена — признак того, что ингредиенты хорошо смешались.
- Шаг 2
Добавить постепенно муку,затем мак,ванилин,перемешать.В конце влить растительное масло,перемешать хорошо и оставить на 15 минут.
Оставьте тесто «отдохнуть», чтобы мука впитала жидкость и клейковина развилась — блины будут более эластичными. Перемешивайте до однородности, чтобы не было комков.
- Шаг 3
Жарить блиы с двух сторон.На хорошо накаленной сковороде смазывая ее кусочком сала или смоченным в растительном масле тампончиком.
Чтобы блины не прилипали, хорошо разогрейте сковороду и следите за температурой — она должна быть достаточно высокой, но не чрезмерной. Проверяйте готовность стороны по золотистому оттенку.
На заметку
Готовые маковые блины лучше всего подавать горячими, можно с мёдом, сметаной или ягодным джемом. Блины хорошо хранятся в холодильнике до 3 дней в закрытом контейнере, перед подачей разогревайте в духовке или на сковороде. Для более выраженной маковой текстуры можно увеличить количество мака до 3 столовых ложек, но учитывайте, что тесто может стать чуть гуще.