Семга розочками с творогом и чесноком
Описание рецепта
Эти нежные розочки из семги с творожно-чесночной начинкой выглядят так эффектно, что жаль резать — но устоять всё равно невозможно. Сочная рыба и воздушный творог с чесноком сочетаются неожиданно гармонично. Если бутончик никак не хочет держать форму, просто скатайте из творожной массы шарик и оберните его пластом семги — на вкусе это не скажется, а на столе будет смотреться не менее красиво.Слово редактора
Запечённая с творогом сёмга — необычное, но гармоничное сочетание, которое порадует любителей рыбы. Творог придаёт блюду нежность и лёгкость, а пряные добавки усиливают вкус рыбы. Такое блюдо отлично подойдёт для семейного ужина или праздничного стола. Подавайте сёмгу с творогом с отварным картофелем или овощным салатом — получится сбалансированное и питательное блюдо. Экспериментируйте с пряностями, чтобы найти своё идеальное сочетание.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- семга филе на коже200г
- творог200упаковка
- яйцо1шт.
- чеснок1стакан
- оливковое масло1ст. л.
- тмин1щепотка
- соль1щепотка
- лук зеленыйпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки6728г7475.56% от дневной нормы
- Жиры3648г4560.00% от дневной нормы
- Углеводы814г271.33% от дневной нормы
- Калории64270кКал2677.92% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
D
DELETED
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Семгу освободить от косточек и кожи, затем нарезать ее тонкими пластами.Чем тоньше нарежете пласты семги, тем изящнее получатся розочки. Оптимальная толщина — 3–4 мм. - Шаг 2Шаг 2Творог протереть через сито, добавить в него натертый на мелкой терке чеснок, яйцо, тмин и посолить по вкусу, затем тщательно вымешать.Если творог слишком влажный, отожмите его через марлю. Сухая масса лучше держит форму между слоями рыбы.
- Шаг 3Шаг 3Пласты семги обернуть вокруг пальца в виде бутона розы и выложить на противень.Можно формовать розочки не на пальце, а сразу на противне — так они получатся плотнее и устойчивее.
- Шаг 4Шаг 4Между слоями рыбы аккуратно проложить творожную массу, чтобы она разделяла пласты.Закладывайте творог небольшими порциями чайной ложкой, чтобы масса не вытекала при запекании.
- Шаг 5Шаг 5Посыпать рыбу фисташками, сбрызнуть маслом и запекать в разогретой до 180 °C духовке около 20 минут.Фисташки можно заменить любыми орехами или вообще исключить, если их нет под рукой.
На заметку
Готовое блюдо лучше всего подавать сразу после запекания — так сохраняется хрустящая корочка и нежная текстура творога. Если необходимо сохранить блюдо, держите его в холодильнике в закрытом контейнере до 2 дней, разогревайте в духовке при 180 °C около 10 минут. К сёмге, запечённой с творогом, хорошо подойдёт лёгкий салат из свежих овощей с оливковым маслом и лимонным соком.Оценить514
0
Комментарии
7))) спасибо, напишите как получится.
Здорово,замечательный рецепт! Обязательно сделаю!!!
Очень приятно получать такие комментарии
Я еще не успела приготовить это блюдо, но у меня уже слюнки текут!!!
ШЕДЕВР!